Cette deuxième édition de la fête a pour objectif de faire découvrir les vertus de ce fruit ancestral et de sensibiliser les jeunes générations à la sauvegarde d'un patrimoine millénaire et de savoir-faire traditionnel. La deuxième édition de la fête de l'olive du village Tabourt (commune d'Ifigha, daïra de Azazga, à une cinquantaine de kilomètres à l'est de Tizi Ouzou) s'est tenue, vendredi et samedi, dans l'enceinte de l'école primaire de la localité. Organisée par l'association Tabourt n'Ath Ghobri, le comité de village de Tabourt et l'APC d'Ifigha, cette fête annuelle de l'olive a vu la participation de nombreux exposants venus de plusieurs localités de Kabylie pour assurer la promotion de leurs produits oléicoles. Cette deuxième édition de la fête dédiée à l'olive se voulait à la fois une manifestation culturelle et promotionnelle, car elle avait pour objectif de faire découvrir les vertus de ce fruit ancestral et de sensibiliser les jeunes générations à la sauvegarde d'un patrimoine millénaire et de savoir-faire traditionnel. Cette manifestation socioculturelle rappelle également que les populations de nos montagnes, à l'instar de celles de tout le pourtour de la Méditerranée, sont toujours attachées à cette culture millénaire, qui a survécu aux aléas du temps et de l'histoire et a toujours constitué un vivier considérable au profit de plusieurs générations des hautes montagnes de Kabylie. L'entame de cette fête a été donnée vendredi matin, dans la cour de l'école de Tabourt, devant une assistance nombreuse à majorité féminine. En présence de nombreux invités, les organisateurs ont donné le coup de starter de cette importante manifestation qui a vu la mise en application d'un programme d'activités alléchant. La préservation et la promotion du patrimoine oléicole de la région des Ath Ghobri ont été mises en exergue à l'occasion de cet événement exceptionnel pour toute la région. Les membres du comité de village et les adhérents de l'association Tabourt n'Ath Ghobri, rencontrés sur place, ont insisté sur l'impact économique et social de l'oléiculture qui permet, de nos jours encore, à plusieurs familles d'assurer un produit de base de leur alimentation et un revenu financier supplémentaire pour les foyers grâce aux gains conséquents que leur rapporte la vente de leur huile d'olive. À travers les nombreux stands répartis sur toute l'aire d'exposition, chaque exposant a mis en évidence ses produits alimentaires du terroir, et les visiteurs étaient ainsi invités à déguster toute une variété de produits fort alléchants des récoltes paysannes. Le village de Tabourt est réputé pour son activité oléicole sur un vaste territoire rocheux qui est recouvert d'oliviers ancestraux. La commune d'Ifigha compte pas moins de 300 ha d'oliveraies, et le village de Tabourt se targue, à lui seul, de cultiver entre 150 et 200 ha. Le village continue encore de maintenir l'exploitation de trois huileries traditionnelles restantes. Il est à noter qu'une huilerie traditionnelle triture environ quatorze presses par jour à raison de 180 kg par presse, et chaque presse donne quelque 30 à 35 l d'huile. Ce travail de trituration dure depuis deux mois environ, et la saison oléicole devrait se poursuivre encore jusqu'à la fin février ou, au plus tard, jusqu'à la mi-mars. Enfin, il est à noter que le wali et le P/APW de Tizi Ouzou, tout comme les autorités locales, étaient les invités d'honneur du village de Tabourt et ont profité de cette heureuse occasion pour procéder au raccordement du village au réseau de gaz de ville. K. N. O.
