C'est parti ! Six mois après son inauguration officielle en Algérie, le tout nouveau restaurant Hippopotamus, relevant de la chaîne française Flot, vient de dévoiler sa nouvelle carte. Cette carte a été réaménagée sur les plans qualité/prix, menus selon les exigences, et adaptation des produits locaux aux multiples et savoureuses garnitures d'ici et d'ailleurs. C'est le gérant lui-même, Hamid Acherir, qui l'a annoncé lors d'un dîner de presse organisé, samedi dernier, au restaurant Hippopotamus situé au cœur du centre commercial d'El Hamma. Cette révélation a coïncidé avec la visite du chef des cuisines d'Hippopotamus, du directeur des opérations internationales et l'assistant du directeur de développement international venus valider et homologuer la nouvelle carte. Cette dernière, qui a pris en charge l'intégration des produits locaux, s'adresse aux familles, aux dîners d'affaires, aux séminaristes et aux clients exigeants, avec des formules accessibles à tous, soit, à partir de 900 DA. La société mère étant ouverte à l'intégration des produits locaux, il ne restait que la validation en termes de qualité. Selon M. Acherir, fin connaisseur en restauration et en gastronomie, “nous avons en Algérie des produits de très bonne qualité, que ce soit en viande, en légumes ou en fruits. Hippopotamus a tout fait pour répondre aux doléances exprimées par les clients durant nos six premiers mois”. Bénéficiant d'un site fabuleux, à quelques encablures du Jardin d'Essais, avec un grand parking gratuit (sur présentation du ticket du restaurant), Hippopotamus a aménagé un espace pour enfants (jeux, jouets électroniques et prise en charge par une hôtesse) et une terrasse de 160 places. Aujourd'hui, cette merveille, fréquentée tant par des Algériens que des étrangers, est gérée à 100% par des Algériens, avec 38 personnes encadrées par une équipe d'Hippopotamus, dont le nouveau directeur, Mokrane Azzouz. Concernant le design et le suivi de la mise en place du matériel (fabriqué à Taboukirt), le mérite revient à M. Acherir pour qui Hippopotamus a toujours constitué un “défi” et une “fierté”. Bonne nouvelle pour les enfants, ils auront droit, dans les jours à venir, à des cadeaux offerts par la maison, en plus d'une vitrine de vente de produits souvenir à des prix symboliques. Bien plus, Hippopotamus mettra en œuvre, très prochainement, les formules animation pour anniversaires et cinéma pour fidéliser davantage sa clientèle et inviter la famille algérienne à plus de sorties. Signalons enfin que l'ouverture d'autres restaurants Hippopotamus est prévue dans les mois prochains en Algérie. FARID BELGACEM
