Le premier restaurant grill Hippopotamus en Algérie, propriété du groupe français Flo, vient de lancer la nouvelle carte, aussi enrichie que liftée, pour donner plus d'attraction aux mets proposés aux clients, d'une part, et répondre aux doléances retenues et traitées, d'autre part. Le patron d'Hippopotamus Alger, M. Hamid Achérir, annonce d'emblée la couleur : “Cette nouvelle carte est placée sous le signe du partage, après celle déjà lancée et dédiée à la générosité et à la convivialité.” En effet, en plus des mets personnalisés et l'introduction d'un plat traditionnel, le couscous en l'occurrence, ce restaurant propose des pièces toutes entières, dans la viande comme dans le poisson, pour justement éviter la lassitude au client, sachant que ladite carte change pratiquement tous les six mois. Ainsi et deux ans après son installation en Algérie, Hippopotamus a réussi à maintenir le cap de l'excellence déjà obtenue l'année dernière lors d'un audit opéré par les experts du groupe français Flo et à améliorer ses mets en direction d'une clientèle exigeante et diversifiée (familles, hommes d'affaires, touristes…). En effet, l'audit récemment effectué fait ressortir le respect des normes standard internationales en matière de restauration, de produits utilisés, d'hygiène, de décor et de formation des ressources humaines. “Notre force de frappe découle justement du respect de toutes ces normes. D'abord, nous sommes garants de l'origine des viandes, de leur qualité et de leur pesée après toute commande. Nous n'avons pas le droit à l'erreur. Tous les clients qui sont passés par là sont unanimes, notamment sur le rapport qualité/prix et la nature du lieu et du restaurant. Nous ne ménageons aucun effort pour soigner donc cette image, à chaque fois renouvelée pour satisfaire notre client. C'est pour vous dire que nous nous investissons à faire d'Hippopotamus une référence en matière de restauration en Algérie”, nous affirmera encore M. Achérir. Confiant et partant de l'impact de son restaurant situé au cœur du centre d'affaires du Hamma, le patron d'Hippopotamus a annoncé la prochaine ouverture de deux nouveaux restaurants de la même chaîne. Le premier sera érigé au niveau du Val d'Hydra, à quelques encablures du ministère de l'Energie et des Mines, et le second sera installé au cœur de la capitale de l'ouest, plus exactement sur le front de mer d'El Bahia. “Nous avons très bien étudié et le lieu de l'implantation et le caractère des espaces de ces deux nouveaux restaurants. Une chose est sûre, nous avons investi sur une nouvelle charte graphique à même de donner un autre départ à cette célèbre chaîne gastronomique en Algérie. Et ce sera la surprise de l'année, car l'ouverture de ces deux nouvelles franchises pourrait intervenir avant la fin de 2007”, ajoute M. Achérir comme pour confirmer le professionnalisme et le sérieux de son personnel doublé de la qualité avérée de ses produits. FARID BELGACEM
