La Direction locale du Commerce vient de renforcer son dispositif de contrôle en mobilisant pas moins de 80 brigades de contrôle de la qualité des produits et des prix. «Ces brigades veilleront, au quotidien, sur le strict respect des bonnes pratiques commerciales et des normes d'hygiène», a-t-on indiqué à la DCP de Tizi Ouzou. Durant ce mois sacré du Ramadan des contrôles, sur l'ensemble du territoire de la wilaya, seront effectués même en dehors des heures réglementaires, a-t-on assuré, faisant cas notamment, de sorties, sur le terrain, nocturnes et même durant les week-ends. «Le contrôle portera essentiellement sur les produits alimentaires sensibles telles les viandes, les produits laitiers, les pâtisseries mais aussi et surtout sur les conditions d'hygiène ainsi que sur le respect des prix des produits réglementés», a-t-on fait observer. Ce dispositif spécial ramadhan vise aussi, a-t-on poursuivi de même source, à lutter contre la spéculation sous toutes ses formes, et à réprimer les pratiques commerciales illégales, répandues notamment à cette période de l'année. «Les restaurants, les cafés et les crémeries, pour ne citer que ces commerces-là, seront soumis à un contrôle régulier», a-t-on ajouté, rappelant que la DCP de Tizi Ouzou dispose d'un matériel sophistiqué qui pourra détecter les infractions commises par le commerçant, notamment en matière de normes d'hygiène, dont le degré de la chaîne de froid. La même source a, en outre, indiqué que la DCP compte, durant cette période, assurer, en collaboration avec les services concernés, un contrôle des restaurants Errahma, des produits composant le couffin de Ramadan destinés aux nécessiteux, et, les conditions de transport des marchandises. Toujours dans le cadre du contrôle de la qualité, les mêmes responsables ont fait état de la campagne de sensibilisation sur les intoxications alimentaires organisée, récemment, sous forme de caravane, sous le thème «Les intoxications alimentaires, le défis de tous, soyez vigilants lors de la préparation des repas des fêtes !». Ainsi qu'une journée de formation au profit des gérants de salles de fête s'est également tenue au niveau de la maison de la culture Mouloud Mammeri de Tizi Ouzou. L'année dernière, les brigades de contrôle de la qualité et la répression des fraudes de la DCP ont saisi une importante quantité de produits alimentaires avariés principalement de la volaille, des boissons gazeuses et des produits laitiers, le fromage notamment. «Les infractions ont été constatées dans le contrôle de la qualité, le défaut d'hygiène, l'insalubrité des locaux, la vente de produits non conformes ou impropres à la consommation, le non-respect de la chaîne de froid, de même que les pratiques commerciales irrégulières, le commerce informel, ou encore au défaut du registre du commerce et défaut de présentation de factures», a-t-on relevé. Enfin, pour cette présente saison estivale, la DCP a fait cas de la mobilisation de brigades de contrôle pour lutter contre les intoxications alimentaires et les maladies à transmission hydrique mais aussi pour assurer la sécurité sanitaire des aliments. «Ces brigades auront à intervenir tout au long du processus de la mise à la consommation des produits périssables, particulièrement au niveau des points pouvant être des foyers d'intoxications alimentaires». «Les secteurs sensibles concernés dans ce programme sont, les viandes et dérivés, lait et dérivés, poissons, glaces et crèmes glacées, eaux minérales et boissons, pâtisseries, et, restauration et restauration rapide ».
