Chaque ramadan, certaines espèces deviennent hors de prix, notamment dans certaines régions où la consommation de poisson atteint des records sur l'année. Les deux premières semaines sont les plus marquées par la hausse. «La préparation des bouraks et pizzas à base de poisson et de fruits de mer est l'une des recettes incontournables au moins dans les villes côtières. La demande de ces produits a sensiblement augmenté provoquant une forte hausse des prix», nous déclare Ami Mohammed, un marchand de poissons à Chlef. Si les prix de tous les fruits et légumes et même ceux des viandes rouges ou blanches connaissent une stabilité jamais connue du moins durant les derniers ramadhan, les prix du poisson, tous genres confondus, sont inabordables. En ce Ramadhan, le poisson est devenu inaccessible. Même au niveau des six communes du littoral qui sont implantées de surcroit sur une côte de 129 km, les prix sont les mêmes que ceux proposés au niveau des villes et villages de l'intérieur de la wilaya Chlef. Les prix de certaines espèces, stars du marché durant cette période, passent carrément du simple au double, voire plus.
