J'accompagne Isla Délice et je vous écris suite à la publication de votre article : https:/ /www.lnr -dz.com/2024/11/ 24/ les-pratiques-frauduleuses – de-certaines-marques-de-charcuterie-devoilees. Le titre induit le lecteur en erreur : tous les produits d'Isla Délice respectent les réglementations en vigueur. Ils ne présentent aucun danger. Je souhaite apporter plusieurs précisions. Les informations à rétablir : La viande de dinde n'est pas moins chère que le poulet. Elle est même régulièrement plus chère que la viande de poulet, et c'est le cas actuellement : le prix du filet de dinde est actuellement supérieur à 6,00 euros alors que le prix du filet de poulet est actuellement inférieur à 5,00 euros. La comparaison entre le nutriscore d'un jambon de porc conventionnel et un jambon de dinde halal n'est pas appropriée. Il ne s'agit pas des mêmes recettes ni des mêmes produits. La dégustation finale de la vidéo compare des produits différents : les jambons de cuisses de dinde (Isla Délice et Fleury Michon) sont comparés à un jambon de filets de poulet (artisan). Ce sont 2 recettes différentes, qui utilisent des viandes différentes (filet vs cuisse) et dont le goût et la texture différent logiquement nettement l'un de l'autre. Outre le jambon de dinde testé dans la vidéo, Isla Délice propose également des recettes à base de filet (de poulet et de dinde) qui auraient dû être comparés au jambon produit par l'artisan présent dans la vidéo. Sans présager du choix qui aurait été fait par le testeur, cela aurait permis de comparer des produits réellement comparables. Les informations à ajouter dans votre article : Isla Délice est aussi une marque qui innove et se diversifie. L'entreprise entretient le dialogue avec ses consommateurs pour répondre à leurs attentes. En plus de développer de nouveaux produits, Isla Délice s'engage pour améliorer son catalogue existant : Réduction des taux de sel : Isla Délice a réduit le taux de sel de 13% dans sa nouvelle recette à base de filet de poulet et de dinde, mise en marché en avril dernier sans augmentation de prix. Isla Délice a mis en octobre sur le marché la première knack sans nitrite halal. La marque proposera prochainement de nouvelles recettes sans nitrite, en ayant préalablement procédé à tous les tests permettant de garantir la sécurité sanitaire du produit. D'ici fin 2025, 100% de nos produits afficheront le Nutriscore.
