Composition et vertus : L'huile d'olive est formée de triglycérides, autrement dit d'acides gras monoinsaturés (principalement l'acide oléique) et de la carotène, qui produisent respectivement la vitamine E et la provitamine A, lesquelles, associées aux polyphénols, sont de puissants agents antioxydants. À l'inverse des huiles polyinsaturées (huiles de soja ou de tournesol), l'huile d'olive ne dérègle pas la programmation cellulaire, principale cause du vieillissement. Par sa teneur en vitamine E, elle augmente la capacité de défense de l'organisme. La consommation d'huile d'olive est également recommandée dans les cas des gastrites hyperchlorydriques et d'ulcères. Elle prévient la formation de calculs bilaires, agit favorablement sur l'atonie de la vésicule biliaire et prise pure et à jeun, elle favorise le transit intestinal. Ses pigments ont une action préventive des maladies cardio-vasculaires. L'huile d'olive est aussi préconisée pour lutter contre les excès de table et les lendemains d'agapes, on conseille d'en boire une bonne cuillerée L'huile d'olive et la cosmétologie : La feuille riche en antioxydants restaure les cellules de l'épiderme. L'huile d'olive protège la peau. Après le bain, on peut se frictionner le corps avec quelques gouttes d'huile d'olive autant pour se réchauffer que pour s'hydrater et combattre l'acidité de l'eau. Voici quelques exemples de recettes anciennes et modernes qui s'apparentent à des conseils de beauté : • Pour éviter d'avoir des ongles cassants : tremper les doigts dans l'huile tiède une dizaine de minutes dans de l'huile tiède à raison d'une fois par semaine, puis les frotter d'alcool iodé. Cette méthode permet aussi de réduire les cuticules, ces petites peaux disgracieuses et parfois douloureuses autour de l'ongle. • Pour avoir des cheveux brillants : mélanger un jaune d'œuf, de l'huile d'olive, un peu de bière et de jus de citron; appliquer sur la tête avant le shampooing. • Pour conserver les dents blanches : frotter les gencives avec de l'huile et la garder longtemps dans la bouche. • Pour adoucir la peau : se frictionner à l'huile d'olive salée puis rincer, ou encore verser dans l'eau de son bain quelques cuillerées d'huile. • Sur le visage : appliquer un masque concocté avec un mélange d'avocat et d'huile ou se masser avec de l'huile citronée; l'utilisation de l'huile pure peut contribuer à atténuer les rides. • Pour se protéger des brûlures : du soleil et aussi pour obtenir un bronzage naturel et uniforme, on peut tout simplement s'enduire d'huile d'olive. • Pour des mains sèches, rougies ou gercées : faire chauffer un peu d'huile d'olive (pas d'autres huiles dont les propriétés sont différentes) dans un bol au four micro-ondes — attention l'huile doit être chaude mais non bouillante — faire tremper les mains 15 à 20 minutes. • Pour des mains douces : Un massage avec de l'huile d'olive mêlée à une cuillère de sucre vous fera des mains douces. • Pour les coudes plissés ou rugueux : couper un citron en deux, verser de l'huile sur les deux moitiés; appuyer vos coudes sur les citrons et relaxer pendant 10 minutes. • Beauté du buste et contre les ridules : Si des ridules se dessinent sur vos seins, appliquez des compresses d'huile d'olive, recouverte d'un gant de toilette chaud. Laissez agir 5 à 10 minutes et rincez. Pour un traitement plus profond, mêlez un jaune d'œuf à de l'huile d'olive et un peu de jus de citron. Appliquez en massages légers, enfilez un vieux T-Shirt et laissez en place pour la nuit. • Masque désincrustant : Mélangez 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe d'eau et 1 c. à soupe d'argile. Appliquez ce mélange au pinceau et patientez en vous relaxant. Une fois le masque sec, rincez-le à l'eau tiède. Passez un coton imbibé d'eau de rose, puis votre tonique préféré. • Pour nourrir vos cheveux : Versez sur la tête de l'huile d'olive et masser de la racine jusqu'aux pointes. Couvrez les ensuite d'une serviette humidifiée et chaude pendant 5 minutes. Puis lavez vos cheveux et répétez l'opération tous les quinze jours. Un traitement idéal pour les cheveux secs ou pour les cheveux teints. • Pour soigner les sourcils : Avant de vous coucher, faites un rapide massage sur la zone des sourcils avec de l'huile d'olive, vous verrez qu'ils seront brillants et la peau sera des plus douces (Suite et fin)
