Durant le mois du Ramadhan et jusqu'au 28ème jour, les brigades de contrôle, relevant de la direction du Commerce de la wilaya de Bouira, ont effectué 1.423 interventions. Ain, les agents contrôleurs de la qualité et de la Répression des fraudes ont eu à effectuer des descentes dans les locaux commerciaux, dans les marchés, les ateliers de préparation et de distribution des marchandises destinées à la consommation, les services, et ont constaté et sanctionné 264 infractions à la législation du code du Commerce, transmis 233 dossiers à la Justice et fermé 21 locaux commerciaux. Parmi les délits relevés figurent, entre autres, le défaut de facturation, l'absence des règles d'hygiène, l'absence de registre et le non respect des normes d'emballage et de conservation des produits alimentaires destinés à la vente. La saisie des produits alimentaires confisqués a été estimée, par ces services, à plus de 46 tonnes, dont la valeur financière dépasse 1,5 milliard de centimes. Par ailleurs, la direction du Commerce et du Contrôle des prix, de la wilaya de Bouira a eu à organiser des journées nationales de prévention contre les intoxications alimentaires émanant de la consommation de divers produits. Ces journées ont eu l'effet escompté, grâce aux conseils pratiques dispensés au large public, concernant les procédés de conservation par le froid des denrées alimentaires, et les recommandations afin d'éviter les intoxications alimentaires. Pour toutes ces raisons, jusqu'au 28ème jour du mois de carême, aucun cas n'a été signalé, contrairement, à d'autres régions du pays qui ont été touchées par de effets nocifs sur la santé des populations. Nous citons le botulisme alimentaire par exemple, qui a frappé dans la wilaya de Batna et provoqué, malheureusement, la mort de 2 personnes, rien que pour avoir consommé du cachir' et du pâté, qui s'avéraient contenir des bactéries et des toxines mortelles pour l'organisme humain. Plusieurs intoxications alimentaires ont été, également, signalées dans certaines localités de l'Ouest.
