Chaque Ramadhan, la surconsommation des citoyens et par conséquent le gaspillage augmente notamment le pain. Ce phénomène, étranger à la société algérienne il y a quelques années, représente une véritable saignée pour l'économie nationale et les deniers publics. Afin d'endiguer ce phénomène durant le mois de Ramadhan, une campagne a été lancée appelant les citoyens à « consommer modérément » et à éviter le gaspillage du pain. Dans ce cadre, la direction du commerce a lancé une campagne de sensibilisation sur les intoxications alimentaires et le gaspillage au niveau de quelques grandes surfaces commerciales. La caravane a aussi pour but d'informer sur les dangers du non-respect des mesures d'hygiène, la chaîne de froid, sur l'étiquetage des produits, notamment les dates de péremption, de fabrication et de conservation. Dans ce contexte, les initiateurs de cette campagne ont mis en garde contre les risques qui peuvent provenir des produits alimentaires qui sont posés sur les trottoirs des rues et exposés par les commerçants durant de longues heures au soleil et à la pollution. En collaboration avec la direction de la santé d'autres thèmes ont été aussi abordés comme la réduction de la consommation de sucre et de sel dans l'alimentation. Cette campagne intervient avant le mois de Ramadhan en vue d'inculquer aux citoyens de nouvelles habitudes de consommation, saines et sans risques sur le plan sanitaire et les inciter à réduire l'utilisation du sucre et du sel, lors de la préparation des menus, repas ou gâteaux. Pour de nombreuses mères de familles, il est difficile de proposer des produits ou des plats dont la teneur en sel ou en sucre est faible, par rapport à ce que les membres de leurs familles ont pris l'habitude de consommer, en particulier quand il s'agit de pâtisserie ou de gâteaux traditionnels, composés essentiellement de sucre, ont-ils fait observer.
