Les services des Urgences médicochirurgicales du CHU d'Oran ont enregistré, du 06 au 14 juin en cours, 75 cas d'intoxications alimentaires. Ce chiffre constitue un signe alarmant, d'autant plus qu'il est enregistré au début de la saison estivale, période habituellement marquée par une consommation massive des repas froids et des casse-croûte, disent les médecins. «Sur les 75 cas victimes d'intoxications qui ont été admis à notre service, 31 sont des encadreurs et des surveillants des examens du baccalauréat affectés aux établissements Hammou Boutlélis, Mustafa Hadam et El Yajouri. Les victimes ont tous consommé de la purée de pomme de terre». Sur cette question, le directeur de l'Education d'Oran avait affirmé «qu'une enquête avait été lancée au sujet de cette intoxication collective ayant touché une partie du personnel encadrant les examens du baccalauréat», et confirmé «que les conditions dans lesquelles ont été transportés ces repas sont entachées d'irrégularité». Ce même responsable avait également affirmé que les boîtes en plastique dans lesquelles les repas étaient conservés ne répondaient peut être pas aux normes de conservation. Par ailleurs, et concernant les autres cas d'intoxications alimentaires, l'on croit savoir qu'ils sont dus, dans leur grande majorité, à la consommation d'aliments avariés ou périmés. L'une des victimes que nous avons rencontrée aux services des UMC, et habitant la cité des Amandiers, dira: «Mercredi dernier, j'ai mangé de la pomme de terre frite avec boulettes de viande hachées et une salade. Au retour de mon domicile, j'ai commencé à sentir des douleurs au niveau du ventre. C'est ainsi que je me suis présenté au dispensaire de mon quartier, où le médecin m'a demandé de me rendre en urgence aux UMC du CHUO. Heureusement que j'ai été pris en charge à temps…» Quant à M.Fethi, une victime d'une intoxication qui a consommé un casse-croûte dans un établissement sis à Yaghmoracen, dira: «J'ai mangé un sandwich aux œufs et mayonnaise… quelques secondes après, j'ai fait une diarrhée très sévère à l'issue de laquelle je me suis présenté à l'hôpital. Sur place, le médecin m'apprendra que j'ai fait une intoxication alimentaire. Les analyses auxquelles j'ai été soumis, ont révélé que la mayonnaise était périmée». Selon les médecins du service, «ce sont surtout les produits alimentaires comme le Yaourt, le poulet et la viande ou la pâtisserie qui sont à l'origine des intoxications, lorsqu'ils sont consommés avariés ou périmés». Ceux-ci expliquent, en outre que «la plupart des cas admis à nos services sont âgés de 06 à 46 ans. Il s'agit de personnes ayant mangé des repas froids impropres à la consommation. Nous avons enregistré jusqu'à deux cas d'intoxications alimentaires par jour ces derniers temps. Il est important de savoir que lorsqu'on mange de la nourriture vendue dans des lieux insalubres qui ne répondent pas aux normes d'hygiène, il y a toujours un risque pour qu'on soit intoxiqué. En dépit des campagnes de sensibilisation organisées en permanence au profit du grand public, de nombreux citoyens se montrent toujours négligents et courent un risque important en mangeant n'importe où. C'est pourquoi, je pense qu'il est nécessaire d'intensifier les efforts de sensibilisation et de renforcer davantage les mesures de contrôle». Il est intéressant de rappeler que pendant les trois mois de l'été 2008, 600 cas d'intoxications alimentaires ont été enregistrés, dont une grande partie ont été enregistré pendant les fêtes de mariages. A ce titre, les services de contrôle de qualité au niveau de la direction du Commerce affirment: «Nos agents accentueront leurs interventions en direction des salles de fêtes. Elles seront dans leur totalité inspectées par des agents spécialisés chargés d'établir des rapports sur leur état de fonctionnement. Nombreuses sont celles qui risquent la fermeture, vu une certaine non conformité constatée dans plusieurs établissements. D'ailleurs, un bon nombre des cas d'intoxications enregistrés, notamment celles collectives, ont eu lieu durant les mariages célébrés dans ces salles de fête».
