مصالح الرقابة مطالبة بالتحرك

سوء تخزين المواد الغذائية يهدد صحة المستهلكين

تنتشر بالأسواق منتجات غذائية مختلفة، على غرار مشتقات الألبان والمشروبات وغيرها فاسدة، حيث تسوق وهي غير منتهية الصلاحية، ليفاجأ المستهلك لدى استهلاكه لها بأنها فاسدة وذلك بسبب سوء التخزين وسوء الحفظ تزامنا وفصل الصيف.
تزامنا وفصل الصيف، يكثر الحديث عن تواجد بعض المنتوجات التالفة بالمحلات والتي هي في الأصل غير منتهية الصلاحية لكنها لا تصلح للاستهلاك بسبب أنها تلفت بسبب سوء التخزين وعدم تقيد التجار والموزعين بشروط التبريد الأساسية التي يشترط ان تكون بدرجات عالية من البرودة، غير ان عدم الالتزام بهذا وذاك يدفع بالمنتجات للتلف سريعا على الرغم من أن التاريخ المحدد للانتهاء لم ينته بعد وهو الأمر الذي يصطدم به المواطنون في عز فصل الصيف حيث يلاحظون آثار تعفن وتلف ببعض المنتجات على غرار الياغورت والجبن والذي يتبين بعد مراجعة تاريخ الصلاحية انه لم ينته بعد ليطرح السؤال نفسه وسط تجاهل الأغلبية الذين لا يعرفون أن السبب الرئيسي وراء هذا الأمر هو سوء التخزين وسوء الحفظ والذي يبدأ من المخزنين مرورا بالناقلين وصولا إلى التاجر الذي يمرر سلعا كهذه ويتنصل من المسؤولية بحجة بيعه منتجات غير منتهية الصلاحية، إذ أن المحتوى لا يعنيه لتتجه أصابع الاتهام بعد ذلك إلى المنتج او المخزن ليكون الأمر في الأصل ناتج عن سوء الحفظ والتبريد. ولا يتقيد أغلب المعنيين بالأمر بالشروط السليمة للحفظ والتخزين ليكون مصير المنتجات التلف حتما والتي تظهر عليها والتي توضح مدى عفونة المنتج وظهور الآثار عليه، ويلجأ بعض التجار إلى تخزين منتجات كهذه في أوضاع غير مطابقة كقيامهم بإطفاء الثلاجات ليلا حفاظا على استهلاك الطاقة، كما يقوم آخرون بإنقاص نسبة برودة الثلاجات ما يجعل المواد تتلف بسرعة فائقة وذلك في حيلة منهم للحفاظ على الطاقة، ويلاحظ العديد من الأشخاص لدى قصدهم لبعض المحلات أن المنتجات التي تكون داخل الثلاجات ساخنة وليست بدرجات البرودة المطلوبة التي تمكن المنتجات من ضمان حفظ أطول وتجنيب المستهلك عواقب صحية وخيمة، وتتسبب المنتجات سريعة التلف وخاصة مشتقات الألبان في عواقب صحية معقدة على غرار التسمم الغذائي وخاصة أن الأمر يتزامن وفصل الصيف أين تكثر التسممات الغذائية وتتعرض معظم المنتجات الغذائية للتلف بفعل الحرارة، إذ يتوجب توخي الحذر وتجنب استهلاك مواد كهذه لا تخضع للحفظ السليم ولا تخضع للبرودة اللازمة.
منظمة حماية المستهلك تحسس
وفي هذا الإطار، تنظم جمعية حماية المستهلك حملات تحسيسية وتوعوية تحت شعار قف لا تسقني سما حول مخاطر التسممات الغذائية الناتجة عن المنتجات التي تصنع بالحليب، على غرار الجبن والياغورت والمشروبات الغازية والتي تنقل في أوضاع غير صحية ولا يتقيد أصحابها من تجار وموزعين بالشروط اللازمة.
عزوق: أغلب التجار لا يحترمون سلسلة التبريد ولا يتقيدون بشروطها
وفي خضم هذا الواقع وانتشار مظاهر كهذه تزامنا وفصل الصيف، أوضح كمال عزوق، رئيس مصلحة حماية المستهلك وترشيده لولاية البليدة في اتصال ل السياسي ، بأن المنظمة تقوم بدور التحسيس والتوعية للمستهلكين كما تشير إلى ضرورة دور التاجر في احترام سلسلة التبريد كذلك نشير إلى الناقلين والمخازن بتوخي الحذر واحترام شروط التبريد وخاصة للمنتجات اللبنية ومشتقات الحليب والتي تعتبر سريعة التلف حيث نستقبل يوميا صورا وشكاوى بخصوص مشتقات الحليب وخاصة الياغورت والجبن واللذان يكونان فاسدين ليس لانتهاء صلاحيتهما، بل لسوء الحفظ والتخزين ونطلب من المستهلك أنه عندما يتوجه إلى المحلات، يراقب ما إذا كانت الثلاجات تقوم بأدائها المتمثل في التبريد من عدمه وإذا كانت الثلاجات لا تعمل ولا تتوفر على درجة البرودة المطلوبة، فننصح المستهلك أن يتجنب اقتناء مثل هذه المنتجات ، وأضاف المتحدث أن منتجات كهذه يمكنها التسبب في التسممات الغذائية والأمراض المعقدة لمستهلكيها وخاصة مع تزامن تداولها وفصل الصيف.