تراجع ظرفي لأسعار الدجاج بأسواق وهران

عرفت أسعار لحوم الدجاج في الأيام الأخيرة انخفاضا بأسواق وهران وهو التراجع الذي وصفه المختصون بالعشوائي و الظرفي.
و من المرتقب ان يعرف الدجاج الذي يباع حاليا ب 290 دج الكيلوغرام الواحد مقابل 450 دج منذ أسابيع قليلة "قفزة محسوسة" لا سيما عشية إحياء عيد يناير التقليدي الذي يتميز باستهلاك الكسكسى ولحم الدجاج.
و"تبقى وضعية انكماش الأسعار الناجمة عن العرض الكبير المسجل بسوق الدواجن عشوائية تخضع للتقلبات الموسمية للسوق المحلية " كما أوضح رئيس مصلحة ملاحظات الأسواق لمديرية التجارة لوهران هواري بن جلول.
وأبرز ذات المسؤول بأن هذه الوضعية مرتبطة بعوامل أخرى على الرغم من الطاقات النظرية الموجودة بولاية وهران للتخفيف من اختلال التوازن الموسمي المسجل بهذه الشعبة.
وتعاني هذه الشعبة من سوء التنظيم في شبكة تسويق المنتج ونقص مرافق التخزين فضلا عن عدم استقرار أسعار تغذية الدواجن كما أشير اليه. وحسب خبراء القطاع تمثل التغذية المركزة القائمة على الذرة والصويا إلى غاية 70 بالمائة من تكلفة حصة الكتكوت التي يتم استكمالها بفيتامينات .
سوق موازي ثقيل وغير مراقب
يرى رئيس غرفة الفلاحة لولاية وهران الحاج مفتاح براشمي بأن وضعية الاختلال في التنظيم بالشعبة "تفاقمت بفعل وجود سوق موازي غير مراقب لا من قبل الهياكل التجارية و لا من طرف المفتشية البيطرية التي يستوجب ادماجها من أجل تنظيم أفضل لقطاع الدواجن".
وقال ذات المسؤول بأن نظام التوزيع أصبح "غير منظما" مشيرا الى أنه في سنوات الثمانينات من القرن الماضي كانت هناك تعاونيات متخصصة تضمن البعض من الخدمات لمربي الدواجن لا سيما فيما يخص التوزيع فيما لا توجد حاليا سوى تعاونيتين للدواجن ببوتليليس.
وأبرز ان هذه هي الحلقة المهمة المفقودة تنقص في شبكة تنمية هذه الشعبة الإستراتيجية التي تتميز بعزوف مربيي الدواجن علي إنشاء مثل هذه التعاونيات . "وعلى الرغم من الإرادة التي تبديها الدولة منذ عامين لتشجيع مربيي الدواجن
على إنشاء مجموعات للمصالح المشتركة لضمان هذا النوع من الخدمات من خلال وضع أدوات واليات تحفيزية الا أنه لم يتم تجسيد أي شيء ملموس في هذا الشأن" يقول متأسفا من جهته الأمين العام لغرفة الفلاحة لوهران هواري زدام.
وقد حاولت الدولة ضمان ضبط المنتج بواسطة ديوان "اورافيو" لإغراق السوق غير أن قدرات التخزين ضعيفة مقارنة مع احتياجات السوق كما أشير إليه بغرفة الفلاحة لولاية وهران.
وأوضح ذات المصدر أن مربي الدواجن يعملون خلال فترات تتراوح ما بين 3 و 4 مرات في السنة حيث يشترون الكتاكيت و يضعونها في مكان وبعد 45 يوما يكون الدجاج جاهزا للتسويق.
ويشار بهذا الوسط المهني إلي أن غياب تنظيم مربيي الدواجن لبرمجة وضع الكتاكيت يكون سبب التقلبات في أسعار السوق. "ويكمن المشكل الأكبر في أن النشاط الموازي لتربية الدواجن غير محصى" كما أوضح هواري زدام الذي دعا إلي مكافحة النشاط الموازي لضمان تنظيم جيد لسوق منتجات اللحوم البيضاء .
اختفاء التربية الصغيرة للحيوانات
و تشير الإحصاءات الصادرة عن مديرية المصالح الفلاحية للولاية الى أن تربية الدواجن عرفت تطورا ملحوظا في السنوات الاخيرة حيث تم تسجيل ازيد من 5 5 مليون دجاجة عام 2016 انتجت 980 105 قنطار من اللحوم البيضاء أي ما يمثل ضعف الانتاج المسجل في عام 2013. وتتوفر الولاية على تجهيزات حديثة تتشكل من حوالي مائة من المرافق الصناعية لتربية الدواجن بطاقة نظرية قدرها 000 855 1 دجاجة و التي يمكن أن تصل إلي ثلاثة أضعاف هذا العدد.
في عام 2015 بلغ إنتاج اللحوم البيضاء 90717 قنطار فيما شملت تربية الدواجن 000 449 1 دجاجة وفق نفس المصدر. وأوضح رئيس غرفة الفلاحة أن قطاع تربية الدواجن شهد على المستوى المحلي اختفاء للتربية الصغيرة للحيوانات وبروز المرافق الحديثة التي يتم استغلالها صناعيا من قبل زهاء 200 مربي للدواجن منهم مربين جدد بمناطق بطيوة و وادي تليلات و بوتليليس.
وقد استثمرت بعض هؤلاء المستثمرين بشكل كبير في هذه الشعبة كما هو حال المستثمر كمال بن بحري مدير الشركة ذات المسؤولية المحدودة للدواجن "بختاوي" الذي أطلق مشروع المسلخ العصري ذي البعد الجهوي علي مستوى منطقة الكرمة. و يتوفر هذا المرفق علي غرفة تبريد بسعة 90000 متر مكعب.
كما يتم انجاز مصنع حديث لتغذية الدواجن و الماشية يقع في حمام بوحجر بولاية عين تموشنت بطاقة 30000 طن/سنة سيدخل حيز الخدمة في افريل 2017. "إن هدفنا يكمن في إنشاء قطب لتنمية هذه الشعبة بمعني التدخل في جميع الشبكة من تربية و تغدية و الذبح و التوزيع وذلك قصد تدارك العجز الموجود " كما أضاف نفس المصدر.