تبادل الأطباق.. عادة متجذرة في الطارف

يعد تبادل الأطباق خلال شهر رمضان المبارك إحدى العادات الاجتماعية التي لا تزال منتشرة لدى سكان حي المريديمة أحد أقدم وأكبر أحياء بلدية القالة الحدودية (الطارف) والتي تتجدد مع حلول شهر الصيام من كل سنة.
ويمثل تبادل الأطباق الرمضانية مع الجيران والأصدقاء والمعارف إحدى الميزات الحميدة لقاطني هذا الحي حيث تمت المحافظة عليها نظرا لما لها من أثر على تعزيز روح التكافل والتواصل مع الآخرين خلال شهر الرحمة والفضيلة والذي يحمل في أساسه خصوصية العطاء والإحساس بالآخرين.
فقبيل دقائق قليلة من رفع آذان المغرب، تعرف المدينة العتيقة بالقالة وبالضبط حي المريديمة حركة دؤوبة للأطفال وحتى الشباب الذين يحملون الأطباق لتوزيعها على الجيران والأقارب وحتى الأصدقاء في المنطقة السكنية ذاتها وقد تتعداها إلى الأحياء القريبة.
وتحرص ربات البيوت بذات الحي العتيق على الحفاظ على هذه العادة الاجتماعية والعمل على توريثها للأجيال الصاعدة، وفق ما ذكره العديد من سكان هذا الحي.
وبحسب باديس، أحد قاطني حي المريديمة، «يحرص السكان على جعل الشهر الفضيل مناسبة لتقوية الروابط العائلية وصلة القرابة من خلال عادة تبادل أطباق الطعام بين الجيران طوال أيام الشهر المبارك المتوارثة من الأجداد إلى الأبناء»، مبرزا أن «أكلة الملوخية والكسكسي الممزوج بالحليب والعنب المجفف من أكثر الأطباق التي تتبادلها العائلات لكونها من الأطباق الشعبية المفضلة».
وأفاد، في هذا السياق، بأنه اعتاد منذ صغره على رؤية والدته تتبادل أنواع الأطعمة التي تقوم بإعدادها لوجبة الإفطار مع بعض الأقارب والجيران.
من جهته، بادر مسعود، أحد السكان القدامى للحي، رفقة عائلته، بتوفير وجبات الإفطار لبعض العائلات المعوزة بقرية المالحة التي تعد المنطقة الأكثر تضررا من حرائق غابات صائفة 2022 وذلك رغبة منهم في رسم البسمة على وجوه أفراد هذه العائلات وتحقيق التكافل الاجتماعي.
عادة اجتماعية يجب أن تتوسّع
يجمع القاطنون بحي المريديمة على أن هذه العادة الحميدة تشعر الجميع بقربهم من بعضهم البعض مما يجعلهم متمسكين بها مع مواكبتها ظروف الحياة العصرية، في هذا السياق، أبرزت السيدة ربيحة صاحبة 65 سنة، أنه «عندما يطرق باب منزلها قبل موعد الإفطار تشعر بالفرحة لإدراكها أن الطارق هو ابن اختها محمد حاملا طبق الملوخية».
فيما أفاد الصحفي النوري حو، المهتم بالموروث الشعبي، وهو أحد سكان بلدية القالة بأن تبادل الأطباق في رمضان من «العادات التي تبرز أكثر في الأحياء الشعبية والقديمة»، ويرى الباحث أن تبادل الأطباق «يجب أن لا يقتصر فقط على الجيران، وإنما يجب أن يتعدى لمن يعانون ظروفا صعبة ويحتاجون لاهتمام الآخرين بهم ومساعدتهم».
وذكر إمام مسجد «عبد الله بن الزبير» بذات الحي، رضوان لعثامنة، أن تعاليم الاسلام أكدت على حقوق الجار الكثيرة ومنها تفقده وقضاء حوائجه، لافتا إلى أن عملية تبادل الأطباق تعبر عن التلاحم الاجتماعي والتواصل وتعزز علاقات الجيرة والمساعدة بين أبناء الحي الواحد.