البياطرة بمستغانم يحذرون من الاستعمال العشوائي للمضادات الحيوية و الهرمونات

تسمين الدجاج خطر على صحة المستهلك

حذر البياطرة والمختصون في التغذية بمستغانم من الأخطار الجسيمة التي يمكن أن تحدثها المضادات الحيوية التي يستعملها بعض مربي الدواجن في العديد من مناطق الوطن لتسمين الدجاج بمزارع تربية الدواجن ، مؤكدين أن من شأن هذه الطرق أن تؤثر سلبا على صحة المستهلك و تسبب له مضاعفات خطيرة .حيث يتعمد هؤلاء المربين استخدام هرمونات لزيادة وزن الدجاج في أسرع وقت دون احترام مراحل التربية العادية.ويكمن خطر تسمين الدواجن العشوائي في عدم استشارة البياطرة لاعتماد جرعات الأدوية والفيتامينات اللازمة للفراخ في مرحلة نموها الأولى ، فهناك أدوية مضادة لنزلات البرد وأخرى لعلاج أعراض التوتر الذي يظهر جراء نقلها في الشاحنات، وبما أن المضاد الحيوي يبقى في جسم الدواجن مدة 19 يوما فان تم الذبح قبل انتهاء فترة علاج الحيوان فانه يكون لجسم الإنسان مناعة ضد المضادات الحيوية التي تعطى له في الاستطباب antibioresitance ، وهو يعد من أهم التعقيدات الطبية التي تحدث للمصابين بالتعفنات التنفسية أو الهضمية في المستشفيات . لذلك يتعين على المربين أن يقوموا باستشارة المختصين في كل مرة ينوون فيها تقديم الأدوية أو مضافات التسمين للدواجن من اجل تفادي ظهور أعراض جانبية تؤثر على صحة المستهلكين و قد نفى أحد مربي الأبقار و الدواجن بمنطقة حاسي ماماش أن يكون الدجاج قد خضع لمضادات حيوية ، مؤكدا أن هذا الخبر لا أساس له من الصحة و أن الخطر يكمن في الباعة المتجولين الذين يبيعون اللحوم البيضاء في العراء دون مراقبة طبية ما يجعلها غير صالحة للاستهلاك. سكان مستغانم كان لهم رأي حول هذه المشكلة حيث أكدت إحدى المواطنات كانت تتسوق بسوق عين الصفراء ، أنها لا تدرك الخطورة التي يمكن أن تنجم من الدجاج و الديك الرومي، مضيفة أنها تقتني الدجاج من عند الجزارين وليس عند الباعة المتجولين.في حين أشار آخر إلى أنه سمع بهذا الأمر مرارا و هو يتجنب اقتناء لحم الدجاج من الأسواق غير المغطاة الذي تذبح فيه المواشي أمام الملأ و تباع بدون مراقبة طبية.
أما جمعية تربية الدواجن فترى أن العديد من المربين يعانون من مشاكل جمة منها عدم امتلاكهم لمقرات خاصة للقيام بعملهم ، حيث أن هؤلاء يقومون بتربية الدواجن في البيوت البلاستيكية مؤكدة أن واقع تربية الدواجن تشوبه الفوضى و يستدعي إعادة النظر .ودعت المربين إلى عدم استعمال أي مادة كيماوية بدون استشارة الطبيب البيطري المختص وكذا باحترام المواد الغذائية المتعددة المراحل في تربية الدواجن.