"Amore Cotto" (L'amour cuit), une performance humoristique et culinaire présentée dimanche soir à la salle de spectacles de l'ambassade d'Italie à Alger, met en valeur la cuisine, comme espace où les sens se réveillent et les langues se délient. Servi en trois parties de 15 mn chacune, par une entrée, un plat et une boisson, ce spectacle-menu, coécrit par le duo de comédiennes Katia Medici et Vittoria Scognamiglio (qui en a également eu l'idée) se déroule dans une ambiance délirante, mise en scène par Gilles Nicolas. "La Polenta", "assaisonnée selon le goût et la fantaisie de chacun", la "Citronnade-maison", et la "Scaloppina Al Limone" (l'escalope au citron), ont été les supports du spectacle, finissant chez le public, servi par les deux comédiennes et le personnel de restauration présent, avant chaque entracte. Dans la cuisine, devenue espace d'échange et d'ouverture sur le monde, le plaisir de préparer à manger en y mettant tout son amour et ses émotions est rappelé avec ardeur par les deux comédiennes, profitant de la particularité de l'espace, où la parole se libère, pour discuter de tout et de rien. Chacun des trois actes était composé d'une suite de situations à problèmes que Katia et Vitti se devaient de résoudre en préparant une recette, à l'image de la "révolution des jasmins" devenant "révolution des citrons" qui, après un parcours militant glorieux, ne pouvaient échapper à la fatalité de leur destin de se voir pressés et finir en jus. La richesse diététique des recettes, réalisées en tenant compte de l'aspect économique en temps de préparation et en argent dépensé, ont également constitué un volet majeur de la performance. La succession des situations rocambolesques, brillamment rendues dans un registre comique et grotesque par le duo de femmes qui s'est investi dans un rythme intense, soutenu par des dialogues ininterrompus, s'est substituée à l'absence de personnages et de dramaturgie. La scénographie qui devait être constituée de deux modules mobiles et séparés, représentant deux surfaces de travail avec une plaque chauffante et un évier de cuisine et que les comédiennes avaient intégrés dans leur jeux respectifs, s'est contentée d'un seul élément fixe suite à un léger dysfonctionnement dans l'organisation de l'évènement. La musique réunissant plusieurs styles de différents terroirs méditerranéens a bien servi la représentation, alors que l'éclairage s'est suffit à illuminer la scène sans autre variation, si ce n'est celle agrémentant les entractes dans une atmosphère feutrée. Présenté devant un public restreint (une soixantaine de personnes), "Amore Cotto", est réalisé dans le cadre de l'Exposition universelle de 2015 prévue dans la ville de Milan en Italie (1er mai -31 octobre) et réunissant 147 pays dont l'Algérie.
