Les prix mondiaux des produits alimentaires ont rebondi rapidement en août, après deux mois consécutifs de baisse, un rebond principalement imputable à la forte augmentation des cours internationaux du sucre, du blé et des huiles végétales, a indiqué jeudi l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Ainsi, l'indice FAO des prix des denrées alimentaires, qui suit les prix internationaux des produits alimentaires les plus les plus couramment échangés au monde, "s'est établi en moyenne à 127,4 points en août, soit une hausse de 3,1 % par rapport au mois de juillet et de 32,9 % par rapport au même mois en 2020", a précisé la Fao dans son nouveau rapport. L'Indice FAO des prix du sucre a progressé de 9,6 % depuis juillet, en raison de craintes au sujet des dégâts du gel sur les cultures au Brésil, le premier exportateur mondial de sucre. "De bonnes perspectives de production en Inde et dans l'Union européenne, ainsi que le recul des prix du pétrole brut et l'affaiblissement du réal brésilien, ont atténué cette hausse", explique l'Organisation dans son document. Quant aux prix de l'huile végétale, ils ont augmenté de 6,7 % en août, les prix internationaux de l'huile de palme retrouvant leurs plus hauts niveaux historiques sous l'effet de craintes qui perdurent au sujet d'une production en deçà de son potentiel et des prélèvements sur les stocks qui découlent de cette situation en Malaisie. Les cours de l'huile de colza et de l'huile de tournesol ont eux aussi progressé. Même tendance pour les prix des céréales qui ont affiché en août une valeur moyenne en hausse de 3,4 % par rapport à celle de juillet. "Les prix mondiaux du blé ont bondi de 8,8 %, en raison de la baisse des perspectives de récolte dans plusieurs des principaux pays exportateurs", selon la Fao. En revanche, les prix du maïs ont reculé de 0,9 %, car l'amélioration des perspectives de production en Argentine, dans l'Union européenne et en Ukraine a modéré la baisse des prévisions concernant la production au Brésil et aux Etats-Unis d'Amérique. Les prix internationaux du riz ont quant à eux poursuivi leur tendance à la hausse. S'agissant de l'Indice FAO des prix de la viande, il a légèrement augmenté également en août, car les importants achats réalisés par la Chine ont soutenu les prix de la viande d'ovins et de la viande de bovins et la forte demande à l'importation en Asie de l'Est et au Moyen-Orient a tiré les prix de la volaille vers le haut. Par contre, l'indice FAO des prix des produits laitiers a légèrement reculé depuis juillet, car la baisse des cours internationaux des laits en poudre due à la faiblesse de la demande mondiale à l'importation et à la hausse saisonnière des disponibilités exportables en Océanie a plus que compensé l'augmentation des prix du beurre et du fromage.
