Une semaine gastronomique italienne a été inaugurée, samedi dernier, au Sofitel Alger, sous le haut patronage de l'ambassadeur d'Italie en Algérie. Pendant cet événement, le côté culturel n'a pas été négligé puisque l'hôtel offre à ses clients la possibilité de dîner en musique grâce au groupe italien Chitarra Trio, venu à Alger pour rajouter à ces repas un air de gaieté purement italienne. Lors de la cérémonie inaugurale, il a interprété des compositions originales, ainsi que des œuvres de Gioachino Rossini, Antonio Vivaldi et Gaetano Donizetti. Il a fait preuve d'une grande assurance et s'inscrit dans la tradition avec ce vaste et ambitieux répertoire. Leur style éclate en orchestrations puissantes, puis en symphonies lyriques sur un air de dolce vita. L'Italie a jeté un pont entre les deux rives de la Méditerranée. La botte d'Italie rencontre l'ancien Icosium. Le groupe nous a fait voyager dans un univers musical aux rythmes chaleureux. Deux chefs feront découvrir aux clients les riches traditions culinaires et des mets reflétant une gastronomie ensoleillée et parfumée : une vraie farandole de couleurs, d'arômes et de saveurs qui séduit les palais les plus exigeants. A cet effet, un menu, se composant de 8 entrées, 7 plats en première assiette, 9 plats en deuxième assiette et 9 délicieux desserts, sera proposé aux adeptes de cette cuisine mondialement connue. Une opportunité certaine pour découvrir le nord de l'Italie et le Sud ou l'huile d'olive ; les pâtes et les produits de la mer sont à l'honneur. Un véritable voyage gustatif ! Sofitel, Alger, a été le premier contrat de management signé en Algérie. Le groupe n'a jamais quitté notre pays même lorsque le terrorisme incitait plus à plier bagage qu'à investir. Adoptant une politique de formation et d'accompagnement, il opère un repositionnement stratégique pour rester compétitif. Il organise chaque année 2 à 3 semaines gastronomiques dans le but de faire connaître de nouvelles richesses culinaires à ses clients.
