Le village d'Imaloussen dans la commune de Timizart, à 30 km nord-est de Tizi Ouzou, a organisé samedi dernier la première édition de la fête du lait qu'ils souhaitent célébrer le 1er mai de chaque année. La célébration de cette fête a été initiée par le comité de village Imaloussen en raison de la place importante qu'occupe la commune de Timizart, notamment le village Imaloussen dans la production laitière à travers la wilaya de Tizi Ouzou. En effet, sur la fiche des statistiques qui nous a été remise par les organisateurs, nous avons constaté que cette localité compte plus de 1225 vache-laitières élevées par 136 nourrisseurs produisant pas moins de 18 000 litres de lait par jour. Cette manifestation a pour objectif «la revalorisation de cette matière (lait) dont la demande augmente de jour en jour», lit-on dans la brochure « A travers cette fête, nous voulons aussi attirer l'attention des autorités afin de nous aider à investir plus dans ce métier hérité de nos ancêtres», déclarent les villageois d'Imaloussen. De nombreux éleveurs de déférentes wilayas (Béjaia, Blida, Bouira, Tizi Ouzou,) sont venus prendre part à cette manifestation agricole organisée à l'école primaire du village. Les éleveurs du village organisateur ont exposé aux visiteurs les meilleures vaches et chèvres laitières de différentes races. Les nombreux présents à la fête ont eu la chance de déguster les différents produits laitiers, entre fromage, lait stérilisé et yoghourts. Les jeunes éleveurs quant à eux ont eu l'occasion de se renseigner au sujet des projets d'élevage auprès des représentants de l'ANSEJ, ANJEM, et de la DSA qui ont été invités à la cérémonie. Des outils de travail agricoles, en usage jadis chez les paysans kabyles est des machines à traire ont été également exposés. Après avoir pris part à la «waada» (repas convivial) préparée par les femmes du village, les visiteurs ont assisté à une conférence animée par des vétérinaires spécialistes délégués par la direction des services agricoles. «Pour obtenir une meilleure qualité de lait, l'éleveur doit veiller sur l'hygiène de la mamelle avant, durant et après la traite. La machine à traire et le lieu d'élevage doivent aussi être désinfectés quotidiennement», diront les conférenciers.
