Le lait, produit de première nécessité et largement consommé, qui bénéficie du soutien de l'Etat, continue de subir des crises qui se répercutent sur le consommateur. En effet, de nombreuses localités de la wilaya de Mostaganem, à l'instar d'Achaacha, Sidi Lakhdar, Ouled Boughalem et Hadjadj vivent, depuis le début du Ramadhan, une crise aiguë du lait en sachet. Ce produit s'est raréfié, et parfois disparaît complètement des étals des commerçants. Selon le témoignage de certains citoyens, le sachet de 25 DA dépasse parfois les 30 DA à Achaacha et ses environs, il est introuvable après seulement une demi-heure de l'ouverture des magasins. Cette tension sur le lait en sachet résulte de la réduction drastique des seuils de production, diront d'autres. A Béchar, depuis le début du Ramadhan, le lait en sachet a disparu des étals pour faire l'objet d'une large spéculation. Une scène répétitive presque chaque année durant le jeûne. Au niveau de l'espace commercial des ex-galeries de Débdaba, nous avons assisté, dimanche, à une chaîne interminable de citoyens pour se voir livrer chacun 4 sachets seulement dans le but de satisfaire l'ensemble des clients, affirme-t-on. La majorité des commerçants dans les cités populaires ne sont livrés qu'en petites quantités mais de façon irrégulière, nous ont affirmé plusieurs d'entre eux. Contacté par téléphone, le directeur de l'unique unité de production située dans la commune d'Igli (160 km au sud de Béchar) a tenu à préciser que la production journalière de l'usine est de 115 000 litres/jour, une quantité, selon lui, largement suffisante pour couvrir les besoins de la population de la wilaya. Il a ajouté qu'une quantité de 65.000 litres est allouée, chaque jour, à la commune de Béchar et la quantité restante, soit 50 000 litres, est distribuée aux 20 autres communes. Selon plusieurs commerçants, la distribution connait une perturbation sciemment provoquée par la dizaine de livreurs privés disposant de camions frigorifiques. Les témoignages de plusieurs d'entre eux sont formels : «Le lait en sachet est détourné à des fins spéculatives par ces distributeurs dont plusieurs sont propriétaires eux-mêmes de magasins».
