Une production de plus de 41 millions de litres de lait cru de vache a été réalisée durant les dix derniers mois à Boumerdès, a indiqué, hier, le responsable de la Direction des services agricoles (DSA). Cette quantité de lait « dépasse de loin celle produite à la même période de l'année dernière qui n'avait pas dépassé les 38 millions de litres », a précisé, à l'APS, Mohamed Kherroubi, qui prévoit une bonne performance pour la filière qui devrait dépasser à la fin de l'année l'objectif de 48 millions de litres fixé par son contrat de performance. Parallèlement à cette amélioration dans la production de lait, la collecte de lait cru a enregistré un « bond qualitatif », comparativement aux saisons écoulées, en atteignant à la même période 20 millions de litres. Un chiffre considéré de « bon augure » pour la filière, qui s'attend, cette année, à dépasser l'objectif des 23 millions de litres de lait collectés fixé par son contrat de performance, se félicite-t-on à la DSA. Selon la DSA, ce volume de lait collecté est le fait d'une quarantaine de collecteurs agréés qui l'écoulent au profit d'unités de transformation des wilayas de Tizi Ouzou (60%) et Boumerdès (30%), tandis que le reste est destiné aux wilayas d'Alger et de Bejaïa. Le lait non collecté est destiné à la consommation personnelle et aux restaurants, a-t-on signalé. Pour les responsables du secteur, cette performance est le résultat direct des incitations financières introduites au profit de la filière, conjuguées aux facilitations intervenues dans les procédures administratives ainsi que l'introduction de méthodes modernes d'exploitation. Outre la disponibilité de l'aliment de bétail et la hausse du nombre d'éleveurs bovins laitiers, estimé actuellement à 2.500, le développement du cheptel bovin de la wilaya est l'autre facteur à l'origine de la progression de la filière, qui compte 16.000 têtes bovines actuellement contre 4. 400 têtes en 2008, est-il signalé.
