Préparatifs - La consolidation du contrôle de la qualité des produits alimentaires constitue l'axe majeur du plan d'action tracé pour le mois de ramadan et la saison estivale dans la wilaya d'Oran. «Une centaine de brigades, soit la totalité des équipes de contrôle que compte la DCW d'Oran, sera mobilisée tout au long de cette période à l'effet d'assurer la protection des consommateurs», a indiqué, hier, le directeur du commerce de la wilaya (DCW), lors d'une rencontre tenue à la Chambre de commerce et d'industrie de l'Oranie (CCIO). «Durant ces quatre mois (de juin à septembre) toutes les brigades de la Direction du commerce seront mobilisées pour assurer le contrôle de la qualité, des pratiques commerciales et la répression des fraudes», a-t-il fait savoir au cours de cette séance consacrée aux préparatifs du mois de ramadan. Plusieurs opérateurs économiques ont assisté à la rencontre qui a vu ce responsable mettre notamment l'accent sur le renforcement du contrôle au niveau de tous les marchés locaux et points de vente, ainsi qu'au niveau de l'ensemble des établissements de restauration. «Si la nécessité l'impose, d'autres agents parmi le personnel administratif seront également mobilisés», a-t-il affirmé. Les mesures en question s'expliquent principalement par le fait que la période estivale est particulièrement propice à la déclaration des intoxications alimentaires en raison de la sensibilité à la chaleur de nombre de produits de large consommation (lait et dérivés, poisson, viandes, pâtisserie). «D'où la nécessité pour les opérateurs concernés de veiller au respect de la chaîne du froid et des règles d'hygiène à tous les niveaux du circuit commercial (usine, distribution et locaux de vente)», a précisé le directeur du commerce. Il a en outre insisté auprès des opérateurs sur «la nécessité d'approvisionner régulièrement les marchés, en quantité et en qualité», et ce, compte tenu des pics de consommation enregistrés chaque année durant les premiers jours du ramadan. De son côté, le président de la CCIO, Abed Mouad, s'est félicité de la tenue de cette rencontre dans la mesure où elle a réuni des opérateurs fournisseurs de différents produits essentiels comme le lait, la farine et le pain (boulangers). Les organisateurs de cette journée ont aussi annoncé la réédition de l'opération de solidarité «Aswak Errahma», faisant savoir que le principal marché «producteur-consommateur» de la wilaya sera installé durant le mois de ramadan au niveau du Palais des expositions de Medina Djedida, un des plus grands quartiers populaires de la ville d'Oran. Intervenant en application des recommandations de la tutelle (ministère du Commerce), cette opération a pour but d'abaisser les coûts des produits essentiels en réunissant directement les producteurs et les consommateurs, a-t-on rappelé, tout en signalant l'ouverture d'espaces à vocation similaire dans d'autres communes de la wilaya.
