Perspective n Dans cette wilaya, les prévisions tablent sur l'amélioration de la production de la collecte du lait cru et sa distribution dans toute la région. Un programme visant le développement, d'ici à l'horizon 2009, de la filière lait a été ficelé par la Direction des services agricoles (DSA) de la wilaya de Relizane, en collaboration avec les professionnels du secteur. Ce programme, qui a pour ambition de satisfaire la demande de la wilaya et des régions limitrophes en lait, prévoit l'accroissement du cheptel de vaches laitières à travers des aides accordées par l'Etat aux producteurs ainsi que la modernisation des techniques et modes d'élevage. A noter que la wilaya de Relizane compte 27 collecteurs livreurs agréés par le complexe laitier de Sidi Saâda, qui a bénéficié de soutiens financiers octroyés aux jeunes chômeurs ayant investi ce créneau. Cette direction prévoit de porter, à la fin 2006, le nombre de vaches laitières à 21 700. Cet accroissement permettra de produire annuellement, dans un proche avenir, près de 40 millions de litres de lait, dont 12 millions de litres destinés à la transformation par l'unique laiterie de Sidi Saâda. Actuellement, le cheptel de vaches laitières compte 21 200 têtes, selon les statistiques de la DSA, qui précisent que 2 090 nouvelles acquisitions ont été enregistrées en 2005. Dans le sillage des efforts visant à promouvoir la filière du lait, la commission technique de la wilaya a agréé deux projets de minilaiteries à Oued R'hiou et Jdiouiya, dotées chacune d'une capacité de production de 5 000 litres par jour. L'horizon 2009 coïncidera avec la transformation d'un volume quotidien de 42 000 litres de lait sur une production globale de 120 000 litres/jour, selon les projections des responsables du secteur. Les producteurs et collecteurs-livreurs bénéficient, dans ce même cadre, de primes incitatives oscillant entre 4 et 7 DA pour chaque litre de lait produit et livré. Le complexe laitier bénéficie, quant à lui, d'une prime de 2 DA pour chaque litre de lait transformé. Le Programme national de régulation et de développement agricole (Pnrda) a permis de doter les producteurs de 155 machines trayeuses et de 140 unités de réfrigération pour la conservation du lait et ce, dans l'optique de moderniser cette filière.
