De notre correspondant à Aïn Defla Madani Azzeddine La filière lait, jadis très productrice dans la wilaya de Aïn Defla, se retrouve, ces derniers temps, confrontée à de nombreuses difficultés, ce qui a, par conséquent, sérieusement affecté la production. Ainsi, cette année, la quantité collectée a enregistré une baisse sensible. Selon les récentes statistiques, la production de lait est estimée dans cette wilaya à 48,5 millions de litres pour l'année 2008, dont moins de 20% seulement sont acheminés par les 13 collecteurs de lait recensés dans le territoire de cette wilaya vers les 4 unités de transformation dont 2 à Aïn Defla, à savoir Giplait (Arib), Waniss (Bir Ouled Khalifa) et 2 autres hors wilaya, en l'occurrence Soummam et Danone. Au vu de la quantité de lait produite, il apparaît que la production est bien loin de l'objectif tracé et qui était fixé, faut-il le rappeler, à 60 millions de litres par an. Cet objectif a été établi dans le cadre du contrat de performance figurant dans la nouvelle stratégie agricole.Dans un autre chapitre, les services concernés dénoncent les pratiques illégales dans ce créneau. Car, selon cette source, une quantité non négligeable de la production laitière de la wilaya est détournée vers les circuits informels. Des dispositions viennent d'être prises pour lutter contre ce détournement de lait cru. Concernant les potentialités de la région, il est à noter que la commune de Djelida se classe en 1re position parmi les 36 communes que compte cette wilaya en matière de production de lait avec 4 852 500litres suivit en 2e position la commune de Bir Ouled Khalifa avec 4 163 000 litres. La commune de Aïn Soltan, avec une production de 2 989 400 litres, se positionne en 3e place dans cette wilaya. Dans ce même cadre, la commune de Hammam Righa est celle qui produit moins de lait par rapport aux autres communes, soit un volume de 160 500 litres.Cette régression de la production réside dans le fait que 60% des éleveurs ne possèdent pas de terres. Ce qui fait augmenter les frais de l'élevage bovin L'autre cause de cette régression de la production est liée au prix des aliments du bétail, en nette une augmentation. Parallèlement, les superficies réservées aux cultures fourragères ont enregistré une nette réduction.Aussi, le vieillissement du cheptel réduit considérablement la production, sachant que plus 1 300 vaches laitières ont plus de 13 ans, ce qui veut dire que ce genre de vaches donne 10 litres/jour alors qu'une vache rentable peut donner entre 25 et 30 l/j. Il est à signaler que cette wilaya compte 32 700 têtes de bovins selon les statistiques arrêtés au 31/12/2008. D'après la direction des services agricoles, le repeuplement et la revalorisation des fermes pilotes peuvent relancer la production dans ce segment.Le recensement de toutes les étables abandonnées ou déviées de leur vocation demeure l'unique moyen, selon les services concernés, pour prendre les décisions nécessaires. En outre, cette même DSA prévoit l'acquisition de plus de 3 500 vaches laitières à haute production afin de l'augmenter ; la création d'une vingtaine de centres de collecte de proximité est également programmée par la direction concernée, laquelle reste déterminée à redynamiser cette filière.
