La premi�re commande de viande indienne a �t� r�ceptionn�e hier au port d�Alger. Les �chantillons des 260 tonnes, une fois les proc�dures douani�res termin�es, seront confi�s � l�Institut Pasteur pour analyses avant sa mise sur le march�. Son importateur affirme que �c�est une viande conforme et 100 % halal�. Salima Akkouche - Alger (Le Soir) - La viande bovine indienne, autoris�e � l�importation par le minist�re de l�Agriculture, a suscit� la suspicion du consommateur avant m�me son arriv�e. �Infest�e de parasites, couleur douteuse�.�, chacun y va de ses remarques. Pourtant, une commande de 10 000 tonnes a �t� faite par l�Alg�rie pour approvisionner progressivement le march� durant le mois de Ramadan. Les importateurs risquent- ils de ne pas parvenir �couler leur marchandise ? La soci�t� de transformation et d�importation de viande rouge Sotracov, unique importateur public de viande rouge, filiale du SGP-Proda, importera 4 000 tonnes dont 260 tonnes ont �t� r�ceptionn�es hier. Rentr�s hier d�Inde, un sp�cialiste dans la technologie et la transformation de viande et un agronome sp�cialiste en contr�le de qualit�, travaillant � Sotracov, affirment tous les deux que �toutes les conditions sanitaires ont �t� r�unies dans l�abattoir indien et rassurent sur la bonne sant� des bestiaux abattus�. Mieux, pour ces deux sp�cialistes qui ont pass� 45 jours dans ce pays, �cette viande a non seulement bon go�t mais elle est riche en min�raux et ne contient pas de graisse�. Ce pays, pr�cise-t-on, poss�de le plus grand institut de recherche v�t�rinaire au monde. Les deux sp�cialistes affirment que la viande import�e a subi un contr�le rigoureux des v�t�rinaires alg�riens. L�abattage, poursuivent-ils, est non seulement fait dans de bonnes conditions d�hygi�ne mais selon les rites musulmans. De son c�t�, le Pdg de Sotracov, M. Zfizef, a assur� que cette viande est conforme au cahier des charges et correspond parfaitement aux exigences de l�Alg�rie. Pourquoi l�Alg�rie a choisi l�Inde ? Cet importateur a soulign� que ce pays occupe la deuxi�me position avec le Br�sil en mati�re d�exportation apr�s les �tats-Unis, et repr�sente 41 % de l�offre mondiale. �Cette ann�e, il y a une rar�faction de l�exportation de la viande bovine� a-t- expliqu�. �Il se trouve que l�Inde a soumis une offre commerciale int�ressante�. L�Inde, pr�cise-t-on, travaille avec 64 pays dont le Maroc, la Jordanie, les Emirats arabes unis et l��gypte qui vient de passer commande pour ce mois de Ramadan �galement. Soulignons que la viande import�e est transport�e de l�Inde vers l�Alg�rie � une temp�rature de moins 18�. Le trajet a dur� 25 jours. La viande sera vendue � 400 DA le kilo pour les parties les moins ch�res, notamment la poitrine ou le collier, et pour les parties les plus ch�res, leur prix ne d�passera pas les 560 DA le kilo. En Alg�rie, l�offre de la viande est de 420 000 tonnes. L�importation repr�sente 10 % de cette offre. La moyenne est de 11 kilos par habitant.
