Le Général d'Armée Chanegriha reçoit le Directeur du Service fédéral pour la coopération militaire et technique de la Fédération de Russie    Résiliation de l'accord entre l'Algérie et la France relatif à l'exemption réciproque de visa    Djellaoui promet l'achèvement des premiers tronçons avant fin 2025    Sans réformes structurelles de vives tensions économiques et sociales à l'horizon 2028    Grève générale pour Gaza, transports et écoles perturbés    «Le moment est venu d'engager une action concrète pour matérialiser et imposer le consensus»    Les armes du Hezbollah et les leçons à tirer de la Syrie, de l'OLP et de l'Algérie    7.500 personnes ont été déplacées en raison des combats    Une participation «très satisfaisante» de l'Algérie    Ligue 1 Mobilis : L'USM Khenchela lance son académie    Paris FC : L'Algérien Kebbal élu joueur du mois d'août    Plus de 33 000 cartables distribués aux nécessiteux    Une vaste opération d'aménagement urbain lancée    Cinq blessés dans une collision de deux voitures à Sidi Ali    Malika Bendouda lance une stratégie de relance    Une vie au service de la cause nationale et de la culture algérienne    Seize pays au 17e Fibda, l'Egypte à l'honneur    Tacherift préside une réunion en prévision du 64e anniversaire de la Journée de l'émigration et du 71e anniversaire du déclenchement de la glorieuse Révolution    Oualid souligne à Mostaganem l'importance de s'appuyer sur le savoir, la technologie et les compétences des jeunes dans le secteur agricole    Examen de validation de niveau pour les diplômés des écoles coraniques et des Zaouïas mercredi et jeudi    Industrie pharmaceutique : nécessité de redoubler d'efforts pour intégrer l'innovation et la numérisation dans les systèmes de santé nationaux    Athlétisme / Mondial 2025 : "Je suis heureux de ma médaille d'argent et mon objectif demeure l'or aux JO 2028"    Conseil de sécurité : début de la réunion de haut niveau sur la question palestinienne et la situation au Moyen-Orient    Boudjemaa reçoit le SG de la HCCH et le président de l'UIHJ    Mme Bendouda appelle les conteurs à contribuer à la transmission du patrimoine oral algérien aux générations montantes    Pluies orageuses mardi et mercredi sur plusieurs wilayas du pays    Hidaoui préside la réunion du bureau du CSJ dans sa session ordinaire du mois de septembre    Hydraulique: Derbal insiste sur la nécessité de réaliser les projets sectoriels dans les délais impartis    Chaib reçoit le SG de la Conférence de La Haye de droit international privé    Agression sioniste contre Ghaza : le bilan s'alourdit à 65.382 martyrs et 166.985 blessés    Algérie Poste explique les étapes à suivre pour bénéficier du service T@sdik    L'Espagne appelle à l'adhésion pleine et entière de l'Etat de Palestine à l'ONU    Le charme turc sublime la 3e soirée du Festival du Malouf à Constantine    Foot/ Coupe arabe Fifa 2025 (préparation) : Algérie- Palestine en amical les 9 et 13 octobre à Annaba    Football: Rabehi préside une cérémonie de distinction des clubs algérois sacrés pour la saison 2024-2025    Tirer les leçons des expériences passées    Programme TV - match du mercredi 29 août 2025    Programme du mercredi 27 août 2025    L'Algérie et la Somalie demandent la tenue d'une réunion d'urgence du Conseil de sécurité    30 martyrs dans une série de frappes à Shuja'iyya    Lancement imminent d'une plate-forme antifraude    Les grandes ambitions de Sonelgaz    La force et la détermination de l'armée    Tebboune présente ses condoléances    Lutte acharnée contre les narcotrafiquants    La Coquette se refait une beauté    Cheikh Aheddad ou l'insurrection jusqu'à la mort    Un historique qui avait l'Algérie au cœur    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



LA DATTE
Aussi bonne fra�che que s�ch�e
Publié dans Le Soir d'Algérie le 30 - 01 - 2011

Une bonne source de fibres, beaucoup d�antioxydants et plein d��nergie pour les sportifs... Fra�ches ou s�ch�es, les dattes constituent une bonne source de fibres alimentaires. Leur contenu �lev� en glucides en fait des fruits � haute teneur �nerg�tique, parfaits pour les activit�s sportives intenses. De plus, elles contiennent une forte concentration d�antioxydants.
Riches en glucides, les dattes constituent un aliment de choix pour faciliter le travail musculaire. Comme les glucides constituent un bon carburant pour les muscles, les dattes peuvent �tre utiles durant la pratique sportive, en particulier lors d'efforts prolong�s, par exemple la randonn�e � pied ou � v�lo, le ski de fond, etc.
Que contient la datte ?
- Antioxydants
Les dattes fra�ches renferment une forte concentration d�antioxydants, principalement des carot�no�des et des compos�s ph�noliques. Les antioxydants prot�gent les cellules du corps des dommages caus�s par les radicaux libres. Les dattes s�ch�es en contiennent moins que les dattes fra�ches, puisqu'une certaine quantit� se perd durant la d�shydratation.
- Fibres alimentaires
Les dattes sont constitu�es � 57% de fibres insolubles et � 43% de fibres solubles. Les fibres insolubles jouent un r�le important dans la r�gularit� intestinale et la pr�vention de la constipation. En retenant l�eau dans le c�lon, elles font augmenter le volume et le poids des selles, ce qui r�duit le temps de transit et facilite l��vacuation. Par ailleurs, des �tudes ont d�montr� que les fibres solubles jouent un r�le dans la r�duction du taux de cholest�rol ainsi que dans la normalisation des taux de glucose et d'insuline. Par cons�quent, elles peuvent contribuer � diminuer le risque de maladies cardiovasculaires. Une portion de 25 g de dattes (3 fruits) fournit 2 g de fibres, ce qui repr�sente de 5% � 8% de la quantit� de fibres recommand�e par jour. Les dattes s�ch�es constituent une meilleure source de fibres alimentaires que les raisins secs, les abricots secs et les pruneaux, mais elles sont moins riches en fibres que les figues s�ch�es.
- Glucides
L�index glyc�mique des dattes s�ch�es va de mod�r� � �lev�. Cet index permet de classifier les aliments selon leur effet sur la glyc�mie. L�index glyc�mique des dattes est variable, puisque leur composition chimique (teneur en sucre, types de sucre, teneur en fibres, etc.) est influenc�e par diff�rents facteurs, tels que la vari�t�, la composition du sol et le degr� de maturit� du fruit. Bien que l'utilit� clinique du concept de l�index glyc�mique ne fasse pas l�unanimit�. Des sp�cialistes recommandent aux personnes diab�tiques de consommer plus souvent des aliments � index glyc�mique bas, et moins souvent des aliments � index glyc�mique mod�r� ou �lev�.
- Dattes s�ch�es, plus sucr�es ?
Une datte s�ch�e renferme autant de sucre (glucides) qu�une datte fra�che, mais � poids �gal, les dattes s�ch�es en contiennent un peu plus que les dattes fra�ches.
- Pr�cautions
Risque d��touffement pour les jeunes enfants Les jeunes enfants peuvent s��touffer en consommant des aliments durs, lisses ou ronds. Les dattes s�ch�es dures pr�sentent certains risques. Elles ont la m�me grosseur que l��sophage (le tube qui conduit la nourriture vers l�estomac) d�un jeune enfant et elles peuvent rester coinc�es dans la gorge et bloquer la trach�e (le tube qui conduit l�air aux poumons). Il faut donc �tre tr�s prudent .


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.