P�te sabl�e : 200 g de farine,125 g de beurre ramolli, 120g de sucre glace, 40 g de poudre d'amandes, 2 jaunes d'�ufs, 2 sachets de vanille Garniture : un pot de cr�me fra�che, 8 cl de lait, 200 g de chocolat noir 70% de cacao coup� en petits morceaux Mettez dans un saladier les jaunes d'�ufs avec la vanille. Dans le bol d'un mixer, m�langez la poudre d'amandes avec le sucre glace. Ajoutez la farine et le sel et mixez. Ajoutez le beurre et mixez 10 sec. Ajoutez les jaunes d'�ufs avec la vanille et mixer par petits coups 8 fois jusqu'� ce que la p�te soit bien homog�ne (sans toutefois former une boule). Formez une boule et laissez-la reposer au moins une heure au frigo. Pr�chauffez le four � thermostat 6. Etalez la p�te sur un moule et faites cuire � blanc 15 mn. Portez � �bullition la cr�me et le lait dans une casserole. Retirez, ajoutez le chocolat en remuant continuellement jusqu'� ce que le m�lange soit homog�ne. Versez le m�lange sur le fond de p�te froide. Faites cuire au four 12 � 15 mn thermostat 6 (190�). Conseils : Servez ti�de ou � temp�rature ambiante.
