Un signe distinctif attribué aux producteurs de boissons pour valoriser la sécurité et l'hygiène. Une conférence de presse, consacrée exclusivement à l'annonce officielle du lancement effectif du logo collectif «Buvez Tranquille», s'est tenue hier matin dans un grand hôtel d'Alger. Cette rencontre destinée particulièrement à la presse, principal vulgarisateur de cette information auprès du consommateur, s'adressait aussi aux producteurs de boissons, acteurs économiques d'importance ainsi qu'aux organismes de protection de consommateurs tel que l'Apoce (Association de protection, d'orientation du consommateur et son environnement) Mustapha Zebdi et divers autres responsables du secteur alimentaire. La rencontre était pilotée par Ali Hamani, président de l'Association des producteurs algériens de boisson (Apab). Le conférencier était accompagné notamment par Sami Kolli, haut fonctionnaire du ministère du Commerce. Le logo qui représente cette initiative, n'est pas une marque commerciale. Il sera apposé sur les contenants de boissons diverses (jus de fruits, boissons gazeuses, eaux...). Il vise à sécuriser le consommateur quant à la qualité du liquide absorbé point de vue «process» de fabrication, hygiène, intrants... Tous les fabricants de boissons sont invités à adhérer de manière «volontaire», à cette initiative pour distinguer les boissons ayant bénéficié d'un certain nombre d'exigences en matière de maîtrise de la qualité. Il faut dire que la prolifération de marques de boissons a fait que la plupart des fabricants ne respectent pas les exigences relatives à la sécurité des aliments et échappent, dans la grande majorité des cas au contrôle requis par les pouvoirs publics. Ainsi, l'Apab a-t-elle inscrit la «promotion de la qualité» comme axe principal de ses projets futurs. Ce logo, propriété de l'Apab qui n'en est pas l'attributaire, est un signe distinctif de qualité. Une Commission d'attribution indépendante et hétérogène a été mise en place pour son attribution aux adhérents volontaires de la marque «Buvez tranquille». Cette commission est composée de quatre membres représentant le ministère du Commerce, l'Institut algérien de normalisation (Ianor), la Fédération nationale des consommateurs et l'Apab, propriétaire de la marque qui se doit de respecter sa neutralité. La dite commission peut être sollicitée par toute unité de fabrication de boissons rafraîchissantes sans alcool, sous réserve de prouver le respect du référentiel technique et de ne pas porter atteinte notamment au règlement d'usage de la marque. Il s'agit en effet de marquer un produit et non l'entreprise qui le fabrique. Hamani a indiqué qu'une série de réflexions a été engagée avec le ministère sur la problématique du taux de sucre à inclure dans les boissons. A ce propos, il a souligné que le producteur a un intérêt financier indéniable en diminuant ce taux, mais, a-t-il dit, «Alger n'est pas l'Algérie et il y a des régions qui exigent un taux de sucre plus élevé dans les boissons.» Le représentant du ministère du Commerce a assuré que l'administration a adhéré dès le début à cette démarche pour rassurer le consommateur et se positionner sur les concepts mondiaux en vue de briguer les marchés internationaux. Pour ce faire il faut éliminer les «parasites» mais le ministère ne peut s'acquitter seul de cette tâche. Le ministère de la Santé nous interpelle sur cet intrant naturel dont nous allons diminuer le taux a encore ajouté Kolli qui a souligné que cette marque (Buvez Tranquille) n'échappera pas aux opérations de contrôle officiel. Evoquant l'importation de concentrés de jus, il précisera qu'il existe une norme rigoureuse du certificat de conformité conçue par des organismes internationaux réputés. Le concentré algérien, dira-t-il, est privilégié mais reste insuffisant pour l'heure. Un nouveau texte, élaboré avec les professionnels de la filière dont l'Apab, est attendu fin 2013 ou au plus tard début 2014. Il rappellera que la certification d'un produit est une démarche volontaire et non obligatoire et elle permet une publicité «saine et crédible.»
