La DCP de la wilaya de Tebessa, en collaboration avec le bureau d'hygiène, le syndicat des artisans et commerçants et l'association de protection du consommateur a organisé, avant- hier, une journée sur la protection du consommateur sur les risques d'intoxication alimentaires et les accidents domestiques liés à l'utilisation des chauffages à gaz contrefaits et autres ustensiles de cuisine. Les organisateurs matérialiseront leur présence sur site par un travail de proximité à travers les 28 communes de la wilaya. En effet, les intoxications alimentaires sont rapides, de ce fait, le consommateur doit être attentif et vigilant sur les produits à large consommation exposés, souvent périmés et impropres. D'autant que le commerçant, par son indélicatesse, cherche toujours à duper l'infortuné citoyen par le produit offert et nonobstant l'aliment soumis. Il y a aussi lieu de signaler l'environnement où les produits sont exposés sur le sol, un foyer de contamination aggravant qu'il faut cerner et éliminer immédiatement. Le marché central de la ville est une parfaite illustration de la déperdition et la décadence alimentaire. Autre constat plus amer, celui des gargotiers à la sauvette qui vendent de la viande grillée sur les trottoirs en l'absence des règles les plus élémentaires d'hygiène et de salubrité, sans parler de la viande d'origine douteuse. Djamel SAADALLAH
