رقائق الشيبس .. سموم بأيدي الأطفال

طريق إلى السمنة والأمراض المسرطنة
رقائق الشيبس .. سموم بأيدي الأطفال
يدمن الأطفال والمراهقون على أكل الشيبس الذي أضحى الحاضر الأول في الأيدي والمحافظ بحيث يتم الإقبال عليه بشكل مفرط مما يهدد صحة الأطفال من مختلف الأعمار وتحوّل إلى عادة استهلاكية ضارة وما زاد من ترويجه هو انتعاش سوقه بحيث صارت رفوف المحلات والمتاجر تعرض العشرات من الأنواع وبكميات كبيرة بسبب الإقبال الكبير عليه وأصبح يدخل في اللمجة اليومية للتلاميذ مما يهدد صحّتهم بأمراض خطيرة.
نسيمة خباجة
تغذية الأطفال في السنوات الأخيرة صارت غير متوازنة فهي محشوة بالسكريات والدهون والمملحات مما يهدد صحة الطفل ذلك النمط الخاطئ أدى إلى بروز السمنة في أوساط الأطفال وحتى الأمراض المزمنة على غرار السكري مما حرك وزارة الصحة إلى إطلاق دليل لمكافحة السمنة في الوسط المدرسي عن طريق اعتماد أسلوب حياة صحي ونمط غذائي متوازن بعيدا عن الأكلات السريعة والمشروبات الغازية.
إلا أن بعض السلوكات لازالت مستمرة ولعل الإفراط في تناول رقائق البطاطا أو المعروفة بالشيبس يؤدي إلى المخاطرة بصحة الأطفال فبتنا نرى أطفالا في عمر العام والعامين يدمنون على الشيبس رغم مخاطره.
وانتعشت تجارة الشيبس التي اختصت شركات في إنتاج أنواعه والتشهير له بغرض ترويجه الواسع وبالفعل هو مادة مطلوبة جدا ويكثر الإقبال عليه من طرف فئة الأطفال بحيث يستمتعون بمذاقه. في حين يحذر الأطباء والمختصون من مخاطره على الصحة وينصحون باستبداله بالأكل الصحي وإدخال الخضر والفواكه والمكسرات في الوجبات اليومية للطفل .
رفع معدّل الغباء
يحذر الأطباء والمختصون في التغذية بشأن تناول رقائق البطاطس الشيبس وقدرتها على تغذية الخلايا السرطانية في الجسم.
كما ان الشيبس يساهم من ارتفاع معدل الغباء لدى الأطفال كونه مصنوع من زيوت مهدرجة ونكهات كيميائية قد تؤدي إلى تدهور الحالة الصحية.
وأوضحت دراسة حديثة صدرت في 2023 أن تناول الشيبس قد يؤدي إلى تدهور الذاكرة وخصوصًا لدى الأطفال لكونه يحتوي على كميات كبيرة من الدهون المهدرجة وأشارت الدراسة إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المهدرجة تؤدي إلى التدهور المعرفي وتأثر الذاكرة بجانب الإصابة بمرض الزهايمر في بعض الحالات الأخرى.
خطر الدهون المشبعة
إن الشيبس ضار لاحتوائه على الدهون المشبعة والمتحولة والتي تؤدي إلى الأزمات القلبية في بعض الأحيان فالدهون التي يحتوي عليها الشيبس تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول وهو ما يسبب زيادة في الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية عالية مما يؤدي إلى إصابة الأطفال بالسمنة المفرطة.
وينصح الأطباء الأمهات بعدم الإفراط في تناول الأطفال للشيبس خاصة في سن صغير حتى لا يصابوا بالسمنة المفرطة وكذلك عدم تناول المشروبات الغازية لأنها تؤدي لذات الضرر والذي يؤثر سلبًا على حياة الأطفال.
عواقب صحية خطيرة
يزيد الشيبس من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لأن الدهون المتحولة الموجودة به تتسبب في ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم مما يؤدي إلى انسداد الشرايين.
كما يصبح الجسم أقل قدرة على مكافحة العدوى عند تناول الشيبس لأنه يتسبب في ضعف الجهاز المناعي.
يؤدي الشيبس إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم والإضرار بصحة الكلى نظرًا لمحتواه العالي من الأملاح.
يشكل الشيبس خطرا كبيرا على صحة الجهاز الهضمي حيث يؤدي إلى التهاب المعدة بسبب البهارات ومكسبات الطعم المضافة إليه كما يسفر عن الإصابة بالحموضة وانتفاخ البطن.
تعد النزلة المعوية من الأضرار المحتمل الإصابة بها عند تناول الشيبس لأن سوء التخزين يؤدي إلى نمو البكتيريا والفيروسات به وقد يسبب الشيبس الإصابة بالسرطان.
ويؤكد خبراء التغذية أن الأمر ذاته ينطبق على جميع أنواع المقرمشات ويناشدون الأمهات بإبعادها عن الأطفال واستبدالها بالتسالي الصحية مثل الفشار الذي يتميز بقيمته الغذائية العالية ويخلو من الأضرار.