القهوة تفقد طقوسها بعد أن صارت تشرب مشيا أو وقوفا فقدت القهوة المشروب الأكثر شعبية في الجزائر ، إتيكيت مجالس شربها ، و طقوس تناولها وطريقة رشفها و النوعية الراقية للفناجين و الأكواب التي كانت تقدم فيها ، إضافة إلى اختفاء النادل من المقاهي بزيه المميز ، و ظهر بدل كل ذلك سلوك غريب ، أصبح مألوفا لدى الناس و يتمثل في شرب القهوة في وضعية الوقوف و المشي و أثناء قيادة السيارات ، كما يرتشفها المسافرون ، وهم يمتطون أريكة مختلف وسائل النقل، فتحول كل ذلك إلى ظاهرة تثير اشمئزاز نسبة كبيرة من المجتمع. شرب القهوة في أكواب الورق المقوى و البلاستيك ، وقوفا و مشيا، لا يقتصر على فئة دون غيرها ، بل غزا كل شرائح المجتمع من مختلف الأعمار و الوظائف مرورا بالبطالين الذين كانت هذه الممارسات تقتصر عليهم، جراء جلوسهم لفترات طويلة على قارعة الطرقات و الشوارع و أمام جدران البنايات و المحلات، أو ما كان يعرف سابقا ب» الحيطيست» ، فيما يحملها في ذات العبوات مختلف شرائح موظفي الإدارات إلى مكاتبهم، وهذا ما يجعلهم ينضمون إلى فئة مستهلكي القهوة مشيا، و قد رأينا بعض النماذج من الجنس اللطيف و هن يمارسن نفس السلوك ، بمقاهي الخروب المتواجدة في بعض الأحياء البعيدة عن وسط المدينة، ظهرا. وعن أسباب ذات الظاهرة قال بعض من تحدثنا إليهم ، أن أكواب الورق جد عملية، و تسمح للإنسان بتناول قهوته في أي مكان ،بعد أن تم تجريد المقاهي من الكراسي، واستبدلت أكواب الفخار بأخرى و رقية، خاصة و أن تلك التي لا تزال مزودة بالكراسي شديدة الضوضاء، ما يجعل الزبائن لا يطيقون المكوث بها. وقال آخرون أن عامل الوقت و الانشغال، دفع بهم إلى ذات السلوك الذي يرونه جد عادي. فلا ضرر من تناول القهوة أينما كان المستهلك، دون التقيد بعامل المكان على الرغم من أن اسمه يدل على وظيفته، على اعتبار أن كلمة مقهى تدل لغويا على مكان شربها، في جو يتناسب و إتيكيت تناول هذا المشروب الأكثر شعبية و استهلاكا في العالم. حذر أحد الأطباء أن فئة من مستهلكي القهوة في زوايا الشوارع والأماكن المعزولة يضيفون إليها قطرات من بعض أصناف المهدئات، أو يذيبون فيها أقراص المهلوسات والمهدئات ، دون إثارة الانتباه .هذا ما جعل الظاهرة تستفحل،حسبه، لدى نسبة كبيرة من الشباب، و قد ساهم هؤلاء بدورهم في توسيع نطاق استهلاك ذات السموم في أوساط شباب آخرين، ليكسب بذلك مروجو المخدرات زبائن جدد ، بعد أن يحولوهم إلى مدمنين دون وعي منهم. أزياء خاصة لعمال كل مقهى كانت قسنطينة تضم مقاه جد راقية، على غرار معظم مدن الجزائر، تقدم فيها فناجين القهوة في صحون من يدي نادل يرتدي طاقما خاصا ، فكان لكل مقهى زيها المميز، يظهر في لون أزياء عمالها، على غرار مقهى البوسفور و كولمبيس وكذا النجمة و البريد ومقهى الريش و الكثير غيرها ، في الشوارع الرئيسية الحديثة. فيما كان يتميز أصحاب مقاهي الجوزة بلباسهم التقليدي ، و يتمثل في الشاش الأبيض فوق الرأس والسترة السوداء و الحذاء التقليدي المعروف بالفلالي ، وهذه الظاهرة اختفت بدورها، مع اختفاء ذات النوع من المقاهي في الأزقة الضيقة لقسنطينة العتيقة التي كانت تجلب السياح من الداخل والخارج. الأخصائي النفساني عزيز قابوش المكلف بخلية الإعلام على مستوى المستشفى الجامعي ابن باديس، قال في اتصال بالنصر، بأن الظاهرة غريبة على الانسانية ، والمجتمع الجزائري مضيفا بأن القهوة ترتبط بطقوس في ارتشافها «على بساط راحة» بالتعبير المحلي أي في وضعية مريحة، و اعتبر ما يحدث اليوم يحط من قيمة الإنسان ، و وصف من يشرب القهوة ماشيا، مريضا يعاني من اختلال نفسي ، وفاقد للتوازن في الشخصية، و يمارس نوعا من قلة الاحترام اتجاه النفس و المحيط. وأضاف النفساني أن من يمارس هذا السلوك في شوارع الدول الأوربية يعتبر «مجنون». وأمام استفحال ظاهرة شرب القهوة في المكاتب وأماكن العمل، ينصح النفساني بوضع أجهزة بيع القهوة و باقي المشروبات الغازية والعصائر، في أروقة مختلف الادارات والمؤسسات للحد من الظاهرة التي استفحلت. للإشارة فإن الظاهرة أدت إلى تلويث المحيط بالأكواب الورقية و البلاستيكية و هي من النفايات الصلبة، كما تتسبب في الكثير من الخلافات بين أصحاب السيارات وكذا الحافلات، ممن يرفضون ركابا يحملون في أيديهم كؤوس القهوة، لأنها قد تنسكب و تلطخ ملابس المسافرين، وتلوث المركبة نفسها، وهو سلوك ترفضه فئة كبيرة من الناقلين كما يستهجنها الكثيرون في مجتمعنا وعلى رأسهم كبار السن.
