فيما يتحايل مربون رغبة في التعويض بسطيف

سماسرة يتهافتون على شراء لحوم أبقار مصابة بالحمى القلاعية بأثمان بخسة
تهافت العشرات من السماسرة على اقتناء لحوم الأبقار،المتضررة من داء الحمى القلاعية، أخضعت للذبح الصحي خوفا من نفوقها، مستفيدين من حالة الذعر التي أصيب بها الموّالون الذين تخلّصوا منها سواء حيّة أو بعد ذبحها بأسعار منخفضة جدا. كما يتواجد بالمذبح مربون و سماسرة آخرون يجلبون أبقارا هزيلة بشهادات بيطرية مزيفة تفيد بانها مصابة بالحمى القلاعية بغية ذبحها و الحصول على تعويضات تفوق بكثير سعرها الحقيقي.
في جولة استطلاعية قادت "النصر" صبيحة أمس إلى المسلخ البلدي بسطيف، وقفنا على مخلّفات وتداعيات الداء، فحسب المربين فإن المستفيد الأول هم السماسرة القادمون من مختلف مناطق الوطن، الذين يقومون بالتقرب منهم بمجرد ركنهم للشاحنات المحمّلة بعشرات من رؤوس البقر المصابة، ويتم التفاوض على سعر البقرة أو العجل حياّ وإذا لم يتم الوصول إلى أرضية اتفاق يقوم المربي ببيعه لاحقا بعدد كيلوغرامات اللحم، بأسعار لا تتجاوز في غالب الأحيان 400 دج للكيلوغرام الواحد بعد أن كان يتراوح بين 700 و 800 دج.
ويوجد من السماسرة متخصصون في اقتناء اللحوم بكميات هائلة وبوسعهم اقتناء إلى غاية 100 "جزرة" في اليوم، يقومون بترويجها في أسواق مختلفة سواء في العاصمة أو ولايات تقع بالجنوب الجزائري أو حتى السماسرة المتعاقدون مع هيئات عمومية لتموينها باللحوم مثل مؤسسات الجيش والمستشفيات حسب ماقيل لنا، ووقفنا أيضا على وجود سماسرة صغار يقتنون من 5 إلى 10 جزور فقط في اليوم وآخرون مختصون في اقتناء الجلد أو الأمعاء و التوابع الأخرى بأسعار متدنية.
مربون التقت بهم النصربالمسلخ البلدي، صباح أمس كشفوا عن تكبدهم خسائر فادحة خصوصا مالكي الأبقار المدرّة للحليب، فسعر الواحدة منها في السوق في الظروف العادية يتجاوز 30 مليونا ويصل إلى 40 مليونا أغلبها مستورد من الخارج، يتم بيعه حاليا في شكل لحوم بسعر لا يتجاوز في بعض الأحيان 10 مليون سنتيم للبقرة الواحدة.
وكشف المربي "خ.عبد الغني" القادم من بلدية قجال، بأنه يملك قرابة 60 عجل تسمين من نوع "شاولي" أصيب منها 20 رأس بعد احتكاكها بحالات مريضة بالسوق الأسبوعي، تعمّد بعدها إلى تحويلها إلى زريبة أخرى متواجدة بمدينة العلمة بعد تفشي المرض، خوفا من تنقل العدوى إلى 40 رأس الأخرى.واشتكى محدثنا من غياب جرعات التلقيح على الرغم من اتخاذهم الإجراءات الصحية الاحتياطية،منها عزل البقر وعدم تركه يخرج من مكان تواجده ومنع أي شخص من الدخول، لأن المرض يتنقل بالهواء أو اختلاط أماكن الأكل والشرب وحتى في نعال الأشخاص من المكان المصاب إلى غير المصاب.
متضررون يطالبون بغرف للتبريد أو السماح لهم بالذبح في العاصمة
واشتكى مربي آخر يدعى "عبد الكريم" جلب 10 أبقار مدرّة للحليب من أجل ذبحها، من غياب غرف تبريد لحفظ لحوم الأبقار، حيث يضطر الموّال إلى التخلص من لحومها ببيعها بأثمان بخسة بمجرد ذبحها أو حتى قبل ذلك، خوفا من عدم وجود مشتري يقتني اللحوم المقدرة بعشرات الأطنان.فبقرة حلوب يمكن أن تزن مذبوحة ما بين 3 إلى 4 قناطير من اللحم، لذلك يجب على صاحبها أن يبيعها بسرعة.محملا السلطات المختصة المسؤولية عن غياب كيفيات واضحة في التكفل بمربي الأبقار الحلوب أو مربي عجول التسمين سواء قبل تفشي مرض الحمى القلاعية أو حتىأثناءه، بحيث لا يعرف المربي أين يتوجه وكيف سيكون مصير أبقاره والتعويضات التي يتلقاها والطريقة التي تعوض بها.
مربي آخر يدعى "باديس.ن" من منطقة أولاد صابر، أكد بأنه قام بذبح 13 عجل تسمين وتكبد خسائر فادحة،مضيفا بأنه ينتظر بفارغ الصبر تلقي التعويضات التي صرح بها وزير الفلاحة المقدرة ب80 بالمائة من سعر الرأس الواحد، مشيرا إلى وجود عدة صعوبات، تنظيمية بالدرجة الأولى على مستوى المسلخ البلدي متعلقة بعدم احترام الدور ومبالغ مالية يطالب بها العمال من أجل عملية الذبح، ناهيك عن غياب شروط النظافة وعدم ردم رؤوس الأبقار وأطرافها التي تتبين عدم صلاحيتها للاستهلاك. مطالبا بفتح الطريق من أجل الذبح بالمسلخ البلدي بالعناصر أو الرويبة بالعاصمة من أجل الحصول على أثمان معقولة بعد عملية الذبح بسبب حالة التشبع التي يعاني منها المذبح البلدي بسطيف الذي أغرق بالمئات من أطنان اللحوم.
بدوره كشف أحد السماسرة،قال بأنه يملك محلا لبيع اللحوم "جزار"تحدثنا معه بالمسلخ البلدي، عن وجود تلاعب من طرف بعض الموالين الذين يجلبون شهادات بيطرية غير صحيحة تفيد بالمرض،على أن رؤوس أبقارهم مصابة، بينما هي سليمة من أجل الاستفادة من مبلغ التعويضات المعلن عنه من طرف وزارة الفلاحة، فالأبقار التي يجلبونها يقدر ثمن بعضها من 7 إلى 10 ملايين سنتيم، في حين أن قيمة التعويض ستتراوح بين 20 و 30 مليون سنتيم خصوصا تلك التي تملك وثائق ومؤمنة لدى وكيل تأمين فلاحي، أو تلك التي تم الحصول عليها عن طرق قروض "أونساج"، مضيفا بأن بعض الموالين يبالغون في الأسعار التي يبيعون بها لحوم الأبقار بعد ذبحها رغم كونها مصابة بالمرض.
أما بخصوص رأي المهنيين في قطاع الفلاحة وسير عملية الذبح الصحي، فكشفت السيدة بن خنوف نسمية مفتشة رئيسية في البيطرة على مستوى المسلخ البلدي، عن وجود تلاعبات من طرف بعض الموالين الذين قدموا تصاريح خاطئة حول مرض رؤوس أبقارهم، التي لم يمسها المرض إطلاقا وأرادوا عرضها على الذبح الصحي لأسباب أكدت بأنها تخصهم وحدهم، محدثتنا اشتكت من عدم وجود طاقم بشري مؤهل يؤطر العملية، حيث تسهر لوحدها كبيطرية على عملية مراقبة الأبقار، و ملأ محضر الذبح،ومراقبة الوزن ومدى سلامة الأبقار المذبوحة للاستهلاك.
بيطرية توصي بغلي الحليب و طهي اللحم جيدا
وأشارت المتحدثة بأنهم لم يسجلوا إلى غاية أمس أي حالة إصابة لدى رؤوس الأغنام، وطالبت أيضا بتوفير وسائل التنظيم والأمن وغرف التبريد من أجل السير الحسن لعملية الذبح الصحي وأضافت قائلة"نقوم باستقبال قرابة 200 رأس من الأبقار يوميا في حين أن طاقة استيعاب المسلخ لا تتجاوز 50 رأس ما يكلفنا ضغط زائد انعكس سلبا على الأمور التنظيمية، إضافة إلى غياب تعليمات عن الوزارة الوصية ومحضر موحد ندون عليه المعلومات الضرورية من أجل ضمان شفافية تعويضات المربين" وعن مدى صحة اللحوم للاستهلاك أوضحت "نقوم بالتأشير والدمغ على البقرة بعد ذبحها ما يؤكد صحتها للاستهلاك لكن من الضروري طهيها جيدا مع القيام بغلي حليب البقر جيدا هذه الأيام لتفادي أي أعراض جانبية قد تظهر على المستهلك بعد تناولها". روبورتاج/ رمزي تيوري
سماسرة يتهافتون على شراء لحوم أبقار مصابة بالحمى القلاعية بأثمان بخسة
تهافت العشرات من السماسرة على اقتناء لحوم الأبقار،المتضررة من داء الحمى القلاعية، أخضعت للذبح الصحي خوفا من نفوقها، مستفيدين من حالة الذعر التي أصيب بها الموّالون الذين تخلّصوا منها سواء حيّة أو بعد ذبحها بأسعار منخفضة جدا. كما يتواجد بالمذبح مربون و سماسرة آخرون يجلبون أبقارا هزيلة بشهادات بيطرية مزيفة تفيد بانها مصابة بالحمى القلاعية بغية ذبحها و الحصول على تعويضات تفوق بكثير سعرها الحقيقي.
في جولة استطلاعية قادت "النصر" صبيحة أمس إلى المسلخ البلدي بسطيف، وقفنا على مخلّفات وتداعيات الداء، فحسب المربين فإن المستفيد الأول هم السماسرة القادمون من مختلف مناطق الوطن، الذين يقومون بالتقرب منهم بمجرد ركنهم للشاحنات المحمّلة بعشرات من رؤوس البقر المصابة، ويتم التفاوض على سعر البقرة أو العجل حياّ وإذا لم يتم الوصول إلى أرضية اتفاق يقوم المربي ببيعه لاحقا بعدد كيلوغرامات اللحم، بأسعار لا تتجاوز في غالب الأحيان 400 دج للكيلوغرام الواحد بعد أن كان يتراوح بين 700 و 800 دج.
ويوجد من السماسرة متخصصون في اقتناء اللحوم بكميات هائلة وبوسعهم اقتناء إلى غاية 100 "جزرة" في اليوم، يقومون بترويجها في أسواق مختلفة سواء في العاصمة أو ولايات تقع بالجنوب الجزائري أو حتى السماسرة المتعاقدون مع هيئات عمومية لتموينها باللحوم مثل مؤسسات الجيش والمستشفيات حسب ماقيل لنا، ووقفنا أيضا على وجود سماسرة صغار يقتنون من 5 إلى 10 جزور فقط في اليوم وآخرون مختصون في اقتناء الجلد أو الأمعاء و التوابع الأخرى بأسعار متدنية.
مربون التقت بهم النصربالمسلخ البلدي، صباح أمس كشفوا عن تكبدهم خسائر فادحة خصوصا مالكي الأبقار المدرّة للحليب، فسعر الواحدة منها في السوق في الظروف العادية يتجاوز 30 مليونا ويصل إلى 40 مليونا أغلبها مستورد من الخارج، يتم بيعه حاليا في شكل لحوم بسعر لا يتجاوز في بعض الأحيان 10 مليون سنتيم للبقرة الواحدة.
وكشف المربي "خ.عبد الغني" القادم من بلدية قجال، بأنه يملك قرابة 60 عجل تسمين من نوع "شاولي" أصيب منها 20 رأس بعد احتكاكها بحالات مريضة بالسوق الأسبوعي، تعمّد بعدها إلى تحويلها إلى زريبة أخرى متواجدة بمدينة العلمة بعد تفشي المرض، خوفا من تنقل العدوى إلى 40 رأس الأخرى.واشتكى محدثنا من غياب جرعات التلقيح على الرغم من اتخاذهم الإجراءات الصحية الاحتياطية،منها عزل البقر وعدم تركه يخرج من مكان تواجده ومنع أي شخص من الدخول، لأن المرض يتنقل بالهواء أو اختلاط أماكن الأكل والشرب وحتى في نعال الأشخاص من المكان المصاب إلى غير المصاب.
متضررون يطالبون بغرف للتبريد أو السماح لهم بالذبح في العاصمة
واشتكى مربي آخر يدعى "عبد الكريم" جلب 10 أبقار مدرّة للحليب من أجل ذبحها، من غياب غرف تبريد لحفظ لحوم الأبقار، حيث يضطر الموّال إلى التخلص من لحومها ببيعها بأثمان بخسة بمجرد ذبحها أو حتى قبل ذلك، خوفا من عدم وجود مشتري يقتني اللحوم المقدرة بعشرات الأطنان.فبقرة حلوب يمكن أن تزن مذبوحة ما بين 3 إلى 4 قناطير من اللحم، لذلك يجب على صاحبها أن يبيعها بسرعة.محملا السلطات المختصة المسؤولية عن غياب كيفيات واضحة في التكفل بمربي الأبقار الحلوب أو مربي عجول التسمين سواء قبل تفشي مرض الحمى القلاعية أو حتىأثناءه، بحيث لا يعرف المربي أين يتوجه وكيف سيكون مصير أبقاره والتعويضات التي يتلقاها والطريقة التي تعوض بها.
مربي آخر يدعى "باديس.ن" من منطقة أولاد صابر، أكد بأنه قام بذبح 13 عجل تسمين وتكبد خسائر فادحة،مضيفا بأنه ينتظر بفارغ الصبر تلقي التعويضات التي صرح بها وزير الفلاحة المقدرة ب80 بالمائة من سعر الرأس الواحد، مشيرا إلى وجود عدة صعوبات، تنظيمية بالدرجة الأولى على مستوى المسلخ البلدي متعلقة بعدم احترام الدور ومبالغ مالية يطالب بها العمال من أجل عملية الذبح، ناهيك عن غياب شروط النظافة وعدم ردم رؤوس الأبقار وأطرافها التي تتبين عدم صلاحيتها للاستهلاك. مطالبا بفتح الطريق من أجل الذبح بالمسلخ البلدي بالعناصر أو الرويبة بالعاصمة من أجل الحصول على أثمان معقولة بعد عملية الذبح بسبب حالة التشبع التي يعاني منها المذبح البلدي بسطيف الذي أغرق بالمئات من أطنان اللحوم.
بدوره كشف أحد السماسرة،قال بأنه يملك محلا لبيع اللحوم "جزار"تحدثنا معه بالمسلخ البلدي، عن وجود تلاعب من طرف بعض الموالين الذين يجلبون شهادات بيطرية غير صحيحة تفيد بالمرض،على أن رؤوس أبقارهم مصابة، بينما هي سليمة من أجل الاستفادة من مبلغ التعويضات المعلن عنه من طرف وزارة الفلاحة، فالأبقار التي يجلبونها يقدر ثمن بعضها من 7 إلى 10 ملايين سنتيم، في حين أن قيمة التعويض ستتراوح بين 20 و 30 مليون سنتيم خصوصا تلك التي تملك وثائق ومؤمنة لدى وكيل تأمين فلاحي، أو تلك التي تم الحصول عليها عن طرق قروض "أونساج"، مضيفا بأن بعض الموالين يبالغون في الأسعار التي يبيعون بها لحوم الأبقار بعد ذبحها رغم كونها مصابة بالمرض.
أما بخصوص رأي المهنيين في قطاع الفلاحة وسير عملية الذبح الصحي، فكشفت السيدة بن خنوف نسمية مفتشة رئيسية في البيطرة على مستوى المسلخ البلدي، عن وجود تلاعبات من طرف بعض الموالين الذين قدموا تصاريح خاطئة حول مرض رؤوس أبقارهم، التي لم يمسها المرض إطلاقا وأرادوا عرضها على الذبح الصحي لأسباب أكدت بأنها تخصهم وحدهم، محدثتنا اشتكت من عدم وجود طاقم بشري مؤهل يؤطر العملية، حيث تسهر لوحدها كبيطرية على عملية مراقبة الأبقار، و ملأ محضر الذبح،ومراقبة الوزن ومدى سلامة الأبقار المذبوحة للاستهلاك.
بيطرية توصي بغلي الحليب و طهي اللحم جيدا
وأشارت المتحدثة بأنهم لم يسجلوا إلى غاية أمس أي حالة إصابة لدى رؤوس الأغنام، وطالبت أيضا بتوفير وسائل التنظيم والأمن وغرف التبريد من أجل السير الحسن لعملية الذبح الصحي وأضافت قائلة"نقوم باستقبال قرابة 200 رأس من الأبقار يوميا في حين أن طاقة استيعاب المسلخ لا تتجاوز 50 رأس ما يكلفنا ضغط زائد انعكس سلبا على الأمور التنظيمية، إضافة إلى غياب تعليمات عن الوزارة الوصية ومحضر موحد ندون عليه المعلومات الضرورية من أجل ضمان شفافية تعويضات المربين" وعن مدى صحة اللحوم للاستهلاك أوضحت "نقوم بالتأشير والدمغ على البقرة بعد ذبحها ما يؤكد صحتها للاستهلاك لكن من الضروري طهيها جيدا مع القيام بغلي حليب البقر جيدا هذه الأيام لتفادي أي أعراض جانبية قد تظهر على المستهلك بعد تناولها". روبورتاج/ رمزي تيوري