تقنين صناعة الشوكولاطة

يمنع القرار الوزاري المؤرخ في 26 سبتمبر 2021، الصادر في العدد الأخير للجريدة الرسمية، إضافة مواد دهنية حيوانية غير مشتقة من الحليب بشكل حصري لمنتوجات الشوكولاطة الموجّهة للاستهلاك البشري في الجزائر، كما لا يجب حسب القرار أن تتجاوز الحبوب أو الفواكه الجافة المضافة للشوكولاطة نسبة 40 بالمائة. ويلزم القرار مصنّعي هذه المنتجات ببيان نسبة إجمالي محتوى المادة الجافة فيها من الكاكاو، أو زبدة الكاكاو، والإشارة إلى كل عطر مميّز للمنتوج غير عطر الشوكولاطة.