المختص في التغذية كريم مسوس: ابتعدوا عن الأغذية الفارغة

يرى البعض خاصة فئة النساء المهووسات بالرشاقة، شهر رمضان فرصة حقيقية للتخلص من الوزن الزائد؛ إذ يعتقدن أن مجرد الصيام طيلة اليوم وبعده الإفطار على ما يتم تحضيره من أطباق متنوعة، كفيل بفقد بعض الكيلوغرامات الزائدة، إلا أن ما يحدث هو العكس، حيث تكتسب البعض وزنا زائدا بشهادة الكثيرات من اللواتي تحدثت إليهن "المساء"، الأمر الذي يقود إلى التساؤل: "هل، حقيقةً، شهر رمضان يساعد على إنقاص الوزن أم العكس؟".
أجاب المختص في التغذية كريم مسوس في بداية حديثه مع "المساء"، على السؤال المطروح أولا، قائلا: "إن شهر رمضان أفضل فرصة لإنقاص الوزن الزائد لمن يعانون من هذا المشكل". وحسبه، فإنه "محطة ثمينة للراغبات والراغبين في إنقاص أوزانهم، عليهم اغتنامها".
ويكشف: "إذا لم يتمكن البعض خلال الأسبوعين الأولين من شهر رمضان من فقد ولو كيلوغرامين من الوزن، فيعني ذلك أنّ هناك مشكلا في النظام الغذائي المتبع، وأن عليهم تداركه سريعا؛ حتى لا يحصلوا على نتيجة عكسية". وحسبه، فإن شهر رمضان عوض أن يكون بالنسبة لهم فرصة لإنقاص الوزن سيكون سببا مباشرا لزيادته، الأمر الذي قد يصيب البعض بصدمة، خاصة الفئة التي ترغب وبشدة في اغتنام الشهر لفقد بعض الكيلوغرامات الزائدة.
المشكل، حسب المختص في التغذية، ليس في الصيام في حد ذاته، وإنما في الطريقة المعتمدة في تناول الأغذية المحضّرة؛ لأنه يُفترض أن طيلة يوم الصيام الذي يبدأ من طلوع الفجر إلى غاية أذان المغرب، فرصة هامة للتوقف عن الأكل، وهي ميزة هامة لإنقاص الوزن، هذا من ناحية.
ومن جهة أخرى، غالبا ما يتم تناول الفطور في شهر رمضان في المنزل؛ ما يعني أن كل ما يتناوله الصائم هو تحضير منزلي يمكن التحكم فيه. ويتم بطريقة صحية، وبعيدا عن طرق الطبخ غير الصحية المعتمدة خاصة في محلات الأكل السريع، المعروفة بارتفاع نسبة السكريات والدهون في الوجبات؛ إذ يكون من السهل الحصول على وجبة صحية.
ويوضح المختص: "لكن، للأسف الشديد، أن ما يحدث في ثقافة أغلب العائلات هو التركيز في مائدة الإفطار على الأغذية باهظة الثمن، وذات الطاقة الفارغة؛ ما يعني أننا ندمن على تناول أغذية تقدم للجسم طاقة ولكن لا تقابلها قيمة غذائية، خاصة ما تعلق منها بالحلويات الرمضانية، مثل الزلابية، وقلب اللوز، والمشروبات الغازية والمحلاة في الليل، وعدم ممارسة أي نشاط رياضي، والذهاب للنوم". والنتيجة، حسب المختص في التغذية، "الوصول إلى تحصيل دهون إضافية، وارتفاع معدل السكر في الدم".
إنقاص بعض الوزن في رمضان من الراغبين في ذلك خاصة فئة النساء من اللواتي يشكل لهن زيادة الوزن بشهر رمضان، مشكلا عويصا، لا يتحقق إلا بالابتعاد عن كل أنواع الأغذية التي تقدم طاقة فارغة، قدر المستطاع، والتقليل، أيضا، من استعمال الزيت في ما يتم تحضيره من أطباق، يكفي أن نعرف أن 1 غرام من الزيت يقدم لنا 9 سعرات، مثله مثل زيت الزيتون.