أسبوعان قبل حلول رمضان أسعار الفواكه الجافة تلتهب

يبدو أن الفواكه الجافة التحقت بركب الفواكه الطازجة بسبب أسعارها الجنونية ونحن على بُعد أيام قلائل من الشهر الفضيل حيث شرعت الأسر الجزائرية في استعداداتها لاستقبال رمضان ومن بين المواد التي تركز عليها الفواكه الجافة التي تحضر بها العديد من الأطباق الرمضانية على غرار المشمش الجاف والبرقوق والزبيب إلى جانب بعض أنواع المكسرات
حدادي فريدة
شهدت أسعار الفواكه خلال الأشهر الأخيرة ارتفاعا جنونيا حتى الموسمية منها وسارت على دربها الفواكه الجافة ونحن على أبواب رمضان بحيث تدخل ضمن المواد الأكثر طلبا قبيل الشهر الفضيل لاستعمالها الواسع من طرف ربات البيوت في مختلف الأطباق الرمضانية على غرار اللحم الحلو الذي يُحضر خلال كامل أيام رمضان فهو من الأطباق الحلوة التي لا تستغني عنها العائلات الجزائرية في رمضان
أسعار الفواكه الجافة نار
شهدت الفواكه الجافة عبر المحلات لهيبا في أسعارها في الوقت الذي شرع فيه المواطنون في التحضير للشهر الفضيل وتعد الفواكه الجافة من أساسيات التحضير لكونها تدخل في إعداد الأطباق الرمضانية على رأسها الطاجين الحلو
في جولة لنا عبر المحلات المختصة في بيع الفواكه الجافة اصطفت أنواع منها بكميات مضاعفة بسبب الطلب عليها الا ان الأسعار صدمت الزبائن فالبرقوق الجاف المعروف ب العينة ارتفع إلى 2400 دينار للكيلوغرام المشمش الجاف عرض ب2500 دينار للكيلوغرام الواحد الزبيب تراوحت أسعار انواعه ما بين 1100 إلى 1300 دينار الموز الجاف ب2500 دينار اما الاناناس الجافة فعرضت ب3200 بالاضافة إلى الكيوي 2700 دينار وهي أسعار مرتفعة جدا وكانت مصدر حيرة وذهول الزبائن الذين فر البعض منهم بعد نظرة خاطفة على قصاصات الأسعار المثبتة على الفواكه فيما وجد البعض الحل في اقتنائها بالغرامات لإنقاص التكاليف وعدم تغييبها على المائدة الرمضانية.
تقول اجدى السيدات إن أسعار الفواكه الجافة هذه السنة جنونية ولم يسبق لها مثيل وهي من المواد التي يكثر عليها الاقبال مع اقتراب رمضان الا ان الأسعار تفوق بكثير القدرة الشرائية للمواطنين مما اجبرها على اقتنائها بالغرامات لتنقص الثمن ولا تلغي العادة فالفواكه الجافة من المواد الواجبة الحضور في رمضان مند زمان بعيد لتحضير أطباق حلوة اعتادت عليها الأسر الجزائرية
الأسعار ستغيب الطاجين الحلو
إن وجد بعض المواطنين الحل في اقتناء الفواكه الجافة بالغرامات فإنّ البعض الآخر رأوا انه يستحيل اقتناء الفواكه الجافة وهي على تلك الأسعار مثلما عبرت به السيدة يمينة في العقد السادس قالت إن الفواكه الجافة أسعارها مرتفعة وستعجز العديد من الأسر على اقتنائها وقالت إنها شخصيا ستلغي تحضير طبق الطاجين الحلو الذي أضحى مكلفا جدا في ظل الأسعار المرتفعة فهو يستلزم شرائح اللحم لكونها تلتزم بتحضيره باللحم الذي ألغاه البعض إلى جانب انواع الفواكه الجافة على غرار العينة والمشمش والزبيب بالإضافة إلى اللوز وهي كلها مواد اضحت من الكماليات فالأسر بالكاد ستقوى على تحضير الأساسيات
وتستوفي القفة اليومية للشهر الفضيل في ظل اللهيب الذي مس مختلف المواد اياما قبل حلوله
تجدر الاشارة إلى أن طبق اللحم الحلو دخلت عليه بعض التعديلات التي زادت في تكاليفه وظهر ما يسمى لحم الحلو بريستيج الذي تدخل فيه انواع من الفواكه الجافة على غرار الكيوي والموز والفراولة والاناناس إلى جانب انواع من المكسرات على غرار الجوز واللوز والبندق والفستق الا ان ذلك النوع من اللحم الحلو لا يخص الأسر محدودة الدخل بسبب تكاليفه فهي بالكاد تقوى على تحضير الطاجين الحلو العادي في ظل الغلاء الذي مسّ كل شيء