عربات التين الشوكي تغزو الشوارع

حرفة يمتهنها الشبان للاسترزاق
فريدة حدادي
ككلّ سنة يظفر بعض الشبان بفرصة للاسترزاق بعد نضج التين الشوكي الذي يتحول بيعه إلى حرفة للكثير منهم بحيث غزت عربات ترويجه مختلف الأزقة والشوارع يعرضونه للبيع في مختلف الأماكن والساحات العمومية وتشهد تلك العربات إقبالا من طرف الزبائن لاقتناء التين الشوكي اللذيذ المذاق كما أنه يعتبر كنزا للفوائد الصحية.
بات الكثير من الشبان يمتهنون الحرف الموسمية ويبحثون عن مصادر للاسترزاق وتحقيق مداخيل يومية تضمن لهم العيش الكريم وتحقيق متطلباتهم الأساسية وإعالة أسرهم وبما أننا في موسم جني التين الشوكي تحوّل إلى حرفة بحيث ينبشون أشواكه لأجل الكسب الحلال لاسيما أنه فاكهة مطلوبة جدا بالنظر إلى منافعها الصحية العديدة.
عرض وإقبال كبير
في جولة لنا عبر الشوارع في الجزائر العاصمة قابلنا الانتشار الكبير لعربات بيع التين الشوكي وكان الشبان منهمكين في تقشير حباته وعرضها على الزبائن خاصة أن عملية تقشيره يتخوف منها الكثيرون بالنظر إلى امتلاء قشرته بالشوك بحيث يفضل أغلب الناس اقتناءه مقشرا ويمتنعون عن شرائه من الأسواق وهو بالقشرة.
اقتربنا من بعض الطاولات للوقوف على عملية البيع وإقبال الزبائن، محمد لمين قال إن التين الشوكي فاكهة لذيذة جدا فمذاقها حلو كما أنها نافعة للصحة وينصح الأطباء بأكلها وبما أنه يعاني من ارتفاع السكر في الدم فهو يأكل التين ويغتنم موسمه للانتفاع بالفاكهة المتميزة إلا أن خطوة تقشيره تصعب عليه بسبب الشوك لذلك يفضل اقتناءه جاهزا من هؤلاء الشبان فمن جهة ينتفع بالتين الشوكي ومن جهة أخرى يساعد هؤلاء الباعة الذين يبحثون عن مصادر حلال لاسترزاقهم.
السيدة زهرة قالت إن التين الشوكي من بين الفواكه المفضلة لديها إلا أن تقشيره يرعبهم على مستوى كامل أفراد العائلة فتهرع إلى تلك الطاولات لاقتنائه جاهزا من طرف هؤلاء الباعة الذين يحضرونه في أكياس للزبائن كما أنهم يحافظون على شروط ومقاييس النظافة بحيث يلبسون قفازات من أجل سلامة الزبون لاسيما أنه فاكهة حساسة وجب اتخاذ شروط النظافة لعرضها وتجنب مختلف الأضرار الصحية أو المخاطرة بحياة الزبائن.
أما الحاجة فاطمة تجاوزت العقد السابع فقالت إن التين الشوكيفاكهة محببة لدى أغلب الأسر منذ أمد بعيد بالنظر إلى منافعه ورغم ابتعاد الكثيرين عنه إلا أنه لازال حاضرا بقوة وينصح الأطباء كبار السن بأكله لتجنب مخاطر الأمراض المزمنة على غرار السكري لاسيما أنه فاكهة معتدلة الحلاوة وعن الخوف من التقشير كمهمة تصعب على الكثيرين قالت إنها في بعض المرات تقتنيه بقشره وتقوم هي بالمهمة بالنظر إلى ابتعاد أبنائها وكناتهاعنها خوفا من الشوك وأحيانا تقتنيه مقشرا من هؤلاء الشبان فهم يعرضون نوعية جيدة بمبالغ زهيدة لا تتعدى 20 دينار للحبة الواحدة ويعملون جاهدين لإرضاء الزبائن في حرفتهم الشريفة.
منافع صحية لا تُضاهى
للتين الشوكي فوائد صحية هامة إذ ينصح خبراء التغذية بأكله في موسمه لاسيما بالنسبة لمرضى السكري فهو قادر على تعديل مستويات سكر الدم إذ وجد أن تناول ثمار التين الشوكي يساعد على خفض مستويات سكر الدم بمعدلات تتراوح بين 17 إلى 48 بالمائة كما يخفض فرص الإصابة بمرض السكري.
كما يعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي بسبب احتواء ثمار التين الشوكي على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المختلفة إذ يساعد التين الشوكي على تنظيف القولون وتحسين صحته والوقاية من الإمساك وتنظيم عمليات الهضم والإخراج كما يخفض فرص الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي مثل: سرطان القولون وقرحة المعدة.
التين الشوكي يحسّن كذلك صحة القلب والشرايين فهو غني بالبوتاسيوم والألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى الهامة لجهاز الدوران فعند تناوله بانتظام يساعد على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين ويخفض مستويات الكولسترول السيئ في الجسم سواء الوراثي أم المكتسب.
كما يخفض ضغط الدم المرتفع ويقي من حدة الأعراض المرافقة لبعض أمراض القلب ويقوي المناعة ويخلص الجسم من السموم ويعمل على تقوية العظام والأسنان بالنظر إلى خصائصه المضادة للالتهاب وللعدوى بطبيعتها إذ تحتوي على مركبات كيميائية قد تساعد على الوقاية من الالتهابات التي قد تصيب العضلات أو العظام نتيجة الإصابة بأمراض مثل التهاب المفاصل أو نتيجة ممارسة الرياضة لذا ونظرًا لأن مرض هشاشة العظام هو مرض التهابي بطبيعته فإن تناول التين الشوكي قد يساعد على الوقاية منه أو خفض فرص الإصابة به كما يحتوي التين الشوكي على كمية عالية نسبيًا من الكالسيوم لذا فإن تناوله بانتظام قد يساعد على تقوية العظام والأسنان.