Les boulangers sont somm�s de travailler pendant les deux jours de l�A�d en assurant des permanences. Les contrevenants risquent le retrait d�finitif de leur registre du commerce. Le probl�me de la disponibilit� du pain revient chaque ann�e � l�approche des f�tes, notamment l�A�d. Pour y rem�dier, la Direction du commerce, conjointement avec la F�d�ration nationale des boulangers, a �tabli une liste de permanences pour les boulangers. C�est ce qu�a indiqu� M. Youcef Kalafat, pr�sident de la f�d�ration nationale des boulangers. Ainsi, selon ce dernier, il ne sera accept� aucune justification de la part des boulangers dont le nom se trouve sur la liste des permanences pas assurer le service du pain. A travers cette circulaire, le minist�re du Commerce compte imposer aux boulangers de travailler pendant les deux jours de l�A�d. Ce calendrier, souligne M. Kalafat, sera diffus� dans le bureau de l�UGCAA et toutes les APC au niveau national. Les boulangers se soumettront- ils � cette instruction ? Selon le repr�sentant des boulangers, le contrevenant risque le retrait d�finitif de son registre de commerce et n�aura, ainsi, plus le droit d�exercer. Cette sanction suffira-t-elle pour forcer les boulangers � travailler un jour f�ri� ?
