Plante tr�s simple � cultiver, le persil est une aide culinaire utilisable dans beaucoup de pr�parations en cuisine. Sa forte teneur en vitamines et min�raux fait du persil une plante � consommer quotidiennement pour une meilleure sant�. Le terme persil, qui est apparu au XIIe si�cle sous la forme de persil, a pris sa forme d�finitive au VIIIe si�cle. Il est d�riv� du latin petroselinum, qui l�a emprunt� au grec petroselinon . Le nom grec signifie �c�leri des rochers�, car on croyait � l��poque que le c�leri et le persil constituaient deux variantes d�une m�me plante. Pour les distinguer, on les d�signait par leur habitat naturel, les marais pour le c�leri, les terrains rocheux pour le persil. Des th�ories et recherches r�centes sur les bienfaits du persil font de lui un aliment anticanc�reux par excellence gr�ce en partie � son action positive sur le fonctionnement du foie, de la rate, des intestins et du syst�me digestif, aidant par son action � l��limination des toxines que le corps assimile chaque jour. Le persil aurait �galement une influence sur les glandes endocriniennes, en facilitant la lib�ration de certaines hormones. Enfin, il est �galement pr�conis� par son action r�solutive puisqu�il parvient � calmer les inflammations, en cataplasme ou en friction. A cela s'ajoutent des propri�t�s s�datives : le persil permet de retrouver calme et s�r�nit�... Des compresses de persil pour vos paupi�res bouffies Faites bouillir 3 branches de persil dans un litre d�eau, laissez infuser quelques minutes. Trempez des compresses et posez-les ti�des sur vos yeux pendant une dizaine de minutes. Le persil pour �claircir le teint Faites bouillir pendant 10 minutes une demi-poign�e de persil frais dans un demi-litre d�eau. Filtrez et � l�aide d�un coton tremp�, humectez votre visage pr�alablement nettoy� avec un gant de d�maquillage microfibre. Le persil fortifie le cuir chevelu En infusion, le persil tonifie le cuir chevelu, active la pousse des cheveux et leur donne du brillant. Massez doucement chaque jour le cuir chevelu avec cette pr�paration (attention, cette pr�paration est � d�conseiller aux mamans qui allaitent leur b�b�). Le persil pour abaisser la tension art�rielle Il suffit de faire bouillir de l�eau et de la verser ensuite sur quelques branches. On laisse infuser pendant environ 5 minutes. On ajoute un peu de miel ou de sucre avant de boire. Recommandation : 3 � 4 fois par jour. Rappelez-vous cependant que l�hypertention art�rielle est une �tueuse silencieuse� ; elle peut �tre pr�sente sans provoquer de sympt�mes ou de malaises. Et si c�est votre cas, n�arr�tez surtout pas de prendre vos m�dicaments avant de consulter votre m�decin ! Le persil contre la r�tention d�eau Mettre 2 cuill�res � caf� de feuilles s�ch�es de persil dans une tasse d�eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes. Filtrez. Boire jusqu�� 3 tasses par jour. Contre le cholest�rol Faite bouillir une bonne quantit� de feuilles de persil puis laissez refroidir, apr�s ajoutez dessus du vinaigre de pommes (pur). Chaque matin, prenez un grand verre � jeun. Le persil contre les r�gles douloureuses Faite une infusion de persil : 20 � 25 de feuilles fra�ches dans 1/2l d�eau bouillante. Laissez infuser 5 � 10 mn et boire cette tisane tout au long de la journ�e au moment des doubleurs. Le persil provoque et r�gularise le flux menstruel et calme les spasmes douloureux. (Effet de l�apiol, huile essentielle contenue dans les feuilles, les tiges et les fruits du persil). Le persil pour stimuler le d�sir sexuel A ses nombreuses vertus, il faut ajouter au persil l�action qu�il a de stimuler le d�sir sexuel. Il existe une tisane en ce sens : faire chauffer 1 litre d�eau, ajouter 4 tasses de persil frais h�ch�, retirer du feu et laisser infuser 1 heure. Filtrer et r�chauffer sans laisser bouillir : 2 tasses par personne, 20 minutes avant les activit�s sexuelles. Attention : il ne faut pas en abuser ! Le persil contre les moustiques Si vous avez du persil � proximit�, frottez quelques brins sur votre bouton et laissez agir environ une heure et demie. Cela calmera �galement les d�mangeaisons. Attention : le persil a tendance � fluidifier le sang, il faut donc �viter de manger le persil si on est sous traitement d�anticoagulants. Autres contre-indications du persil sont les cas de grossesse, cirrhose du foie et n�phrite.
