- La p�te - 3 �ufs - 1 verre de sucre en poudre - 3 cuiller�es � soupe de miel - 1 sachet de sucre vanill� - 1 cuiller�e � caf� de bicarbonate de soude - 1 cuiller�e � soupe de vinaigre - 2 cuiller�es � soupe de cacao en poudre - 1 pinc�e de sel - La farine selon le m�lange - La cr�me -1/2 litre de lait -1/2 verre de sucre en poudre - 3 cuiller�es � soupe de ma�zena - 1 sachet de sucre vanill� - 125 g de beurre - Sirop de chocolat pour la d�coration Temps de pr�paration : 45 mn La cr�me - Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre et la ma�zena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu�� ce que la cr�me �paississe. La p�te - M�langer dans un r�cipient le vinaigre, le bicarbonate de soude, ajouter le miel, le sucre vanill�, bien m�langer. - Travailler dans une jatte les �ufs et le sucre jusqu�� ce que le m�lange blanchisse, ajouter le m�lange de miel et bien m�langer, ajouter le sel, le cacao, travailler l�ensemble, ajouter la farine tamis�e peu � peu, p�trir la p�te jusqu�� ce que devienne homog�ne et souple. Diviser la p�te en 2 boules, les couvrir de papier film et laisser reposer 30 minutes au r�frig�rateur. - Etaler la p�te avec un rouleau � p�tisserie sur un plan de travail farin�, feuilletez-la jusqu�� obtenir une feuille tr�s fine de 3 mm d��paisseur, disposez-la sur une t�le beurr�e et farin�e et laisser cuire dans un four moyennement chaud jusqu�� ce que la p�te soit dor�e, r�p�ter l�op�ration avec l�autre p�te. - Couper la p�te cuite en des carr�s � l�aide d�un emportepi�ce, �taler la cr�me sur chaque carr� et recouvrir avec l�autre carr�, les d�corer avec le sirop au chocolat.
