Loin de son image de rem�de de grand-m�re pour les probl�mes de transit, le pruneau est un v�ritable aliment sant� pour les femmes, en particulier celles qui veulent garder la ligne. Adapt� aux exigences de la vie quotidienne, il est l�alli� id�al des amazones modernes, en collation comme aux repas. Zoom sur un �fruit pas comme les autres� ! Ses qualit�s nutritionnelles sont ind�niables et, contrairement � une id�e re�ue, le pruneau ne fait pas grossir. Il peut donc �tre conseill� � toutes les femmes et en particulier dans certaines situations. Les atouts sant� du pruneau Les vertus th�rapeutiques du pruneau sont reconnues depuis longtemps : le m�decin grec Hipprocrate (460-377 avant l��re chr�tienne) le cite dans ses pr�parations de m�decine. La vitamine E et le b�ta-carot�ne qu�il contient apportent un concentr�, plus important qu�aucun autre fruit, de vitamines antioxydantes. Elles prot�gent les acides gras et les membranes cellulaires de l�attaque des radicaux libres, ce qui permet de lutter contre le vieillissement, la perte d��lasticit� de la peau et les rides. Par ailleurs, le potassium contenu dans les pruneaux leur conf�re un effet diur�tique et d�toxifiant pour l�organisme. Le pruneau contient �galement un autre composant capital pour la femme : le bore, qui tient une place importante dans l�ossification. Alli� au calcium et � la vitamine D, le bore participe activement � la pr�servation du capital osseux et � la conservation des os. Le pruneau contient �galement du magn�sium, n�cessaire � la contraction musculaire et � la conduction nerveuse. Autre atout ? Sa teneur en fer (2,1 mg pour 100 g de pruneau), int�ressante en particulier pour la femme enceinte souvent carenc�e. Un alli� minceur En d�pit de sa saveur sucr�e, le pruneau est un fruit peu calorique. Il ne contient pas de lipides et 93% de l��nergie apport�e par le pruneau est d�origine glucidique. Son originalit� en tant que fruit r�side dans la composition et la proportion de ses glucides : glucose, fructose et un polyol dont la pr�sence est exceptionnelle, le sorbitol. �L�addition de ces trois glucides permet au cerveau de disposer d�une �nergie � la fois rapidement disponible et d�assimilation progressive�, explique un scientifique. Ainsi, �les pruneaux pris en fin de petit-d�jeuner permettent de limiter le grignotage avant midi�, indique �galement ce m�me chercheur. Une �tude men�e en 2007 a montr� que le pruneau avait un index glyc�mique (IG) bas, donc �il rentre dans la cat�gorie des fruits secs recommand�s et recommandables�, indiquent les sp�cialistes. En outre, les pruneaux sont �galement riches en fibres : 100 g de pruneaux couvrent 63% des ANC. Celles-ci sont �quitablement r�parties entre fibres solubles et insolubles pour une r�gulation du transit tout en douceur et un fort pouvoir rassasiant. �Une femme adulte peut consommer 4 � 5 pruneaux par jour, � ins�rer dans sa ration calorique, en dessert ou en collation�, conseille une di�t�ticienne. Un fruit pour toutes les femmes En plus de ses qualit�s nutritionnelles, le pruneau permet d�ajouter des saveurs et de varier les menus. En outre, alors que les femmes se tournent souvent vers le chocolat pour des grignotages aux vertus d�stressantes, on pr�te les m�mes vertus aux pruneaux qui sont riches en magn�sium. Les professionnels de la sant� le pr�conisent tout particuli�rement : � Aux femmes enceintes ou souhaitant une grossesse : elles ont des besoins importants en acide folique (vitamine B9) et en calcium. Consommer quotidiennement des pruneaux contribue � apporter des folates et leur permet de constituer des �r�serves�. De plus, le pruneau est lui-m�me une source de calcium. � Aux femmes sportives : en cas d�effort physique sur la dur�e, on doit donner du carburant � l�organisme, cependant n�importe quel glucide ne doit pas �tre ing�r� : on doit fournir un glucide � IG mod�r� ou moyen. Les pertes hydriques doivent �tre compens�es par l�eau et les pertes en sels min�raux doivent �galement �tre r��quilibr�es. Or, on retrouve dans le pruneau un encas �nerg�tique tr�s qualitatif du fait de la faible insulin�mie qu�il engendre et de sa teneur en min�raux qui permet de compenser les pertes. � Aux femmes m�nopaus�es : cette p�riode s�accompagne d�une �l�vation de la masse grasse aux d�pens de la masse maigre. En outre, la plupart des bilans sanguins montrent trop de cholest�rol et une glyc�mie � jeun subnormale. Les fibres du pruneau et sa teneur en sorbitol permettent de r�guler la glyc�mie et de diminuer l�absorption en cholest�rol. Ses antioxydants participent � la pr�vention du vieillissement cellulaire. Sa richesse en bore a une action b�n�fique sur la solidit� de la trame osseuse et am�liore les fonctions cognitives. Vous l�aurez compris, le pruneau est le fruit id�al pour les femmes !
