Depuis plusieurs jours, seuls ceux qui font la chaîne dès les premières heures du jour s'approvisionnent en lait en sachet. Une situation qu'on n'arrive pas à expliquer du moment qu'il existe au niveau de la wilaya pas moins de cinq laiteries en production. Un commerçant nous parlera d'un producteur qui distribue le lait en sachet, un jour sur deux, ce qui est pour lui, très insuffisant. "On me donne 7 caisses pour 3 quartiers, ça ne suffit pas à répondre aux besoins des consommateurs", explique notre interlocuteur. De son coté, un distributeur nous révèlera que son fournisseur a opéré une réduction de 2000 sachets depuis le début du mois de décembre, bien entendu cela se répercute sur les quotas des commerçants. Contacté à propos de cette pénurie, le directeur du commerce par intérim, M. Amar Dahdouh, nous explique que "sur les cinq laiteries en production à travers la wilaya, seules deux produisent le lait en sachet, elles sont situées toutes les deux au chef-lieu de wilaya, la production est au maximum par rapport au quota de poudre de lait livré chaque mois par l'Onil (Office national interprofessionnel du lait). Les perturbations sont dues notamment au retard de livraison à la fin de chaque mois, aussi le cumul de deux à trois jours s'étale donc sur les jours qui suivent." Et de poursuivre : "Il y a effectivement un manque, nos besoins dépassent les 150 000 litres par jour, alors que nous produisons 110 000 litres, à savoir 4 000 litres de lait de vache semi-écrémé, 10 000 l/j de lait de vache, en plus de 40 000 litres qu'on reçoit des wilayas de Constantine, Skikda et Khenchela. Ceci étant, les trois autres laiteries en production situées à Meskiana, Aïn Beïda et F'kirina ne sont pas encore livrées en poudre de lait, malgré les promesses, dit-on, car l'approvisionnement de ces unités en poudre de lait mettra certainement fin à ce manque et permettra même la distribution du produit hors wilaya. Selon la direction du commerce, deux autres laiteries situées à Aïn Fakroun et Ouled Hamla entreront bientôt en production, elles porteront à sept le nombre total des laiteries au niveau de la wilaya. B. N.
