كيف نصوم في فصل الصيف دون مخاطر صحية؟

توصيات بضرورة شرب الماء وتجنب المقليات
كيف نصوم في فصل الصيف دون مخاطر صحية؟
يتخوف الكثيرون من اقتران شهر رمضان مع فصل الصيف ومشقة الصوم فيه لكن يرى مختصو التغذية والأطباء أن الصيام ليس له أي تأثير على صحة الصائم وقدرته على التغلب على الجوع والعطش شريطة التقيد بنظام غذائي صحي والابتعاد عن كل ما يرهق الجسم ويضعف مناعته.
بل على العكس فإن الصيام وسيلة فعالة للتخلص من العادات السيئة التي تؤثر سلبا على الحالة الصحية للفرد وفرصة ذهبية للجسم ليستعيد حيويته لكن يشدد الأطباء على ضرورةاتباع نظام غذائي متوازن يراعي شروط الوجبة الصحية حتى يظل جسم الإنسان متمتعا بالنشاط والحيوية منذ السحور وحتى الإفطار.
ويرون أنه لا داعي للتخوف من العطش والجوع خلال الصيام الذي ستصل مدته هذه السنة إلى حوالي 17 ساعة في اليوم وما يجهله الكثيرون هو أن جسم الإنسان يتأقلم بسرعة مع محيطه الخارجي وأنه يحتفظ في شهر رمضان ما أمكن بنسبة الماء.
إن الخوف من الجوع أو العطش غير مبرر لأن جسم الإنسان يتأقلم بشكل سريع مع الصيام وما يفسر ذلك هو أن التغلب على الجوع أو العطش يزيد مباشرة بعد الأيام الأولى من رمضان.
تجنب المقليات وتناول الفواكه
النظام الغذائي الجيد الذي يقينا قدر الإمكان من فقدان نسبة الماء يتمثل في تجنب الإكثار من الأغذية التي تتطلب نسبة ماء كبيرة خلال فترة مرورها بالجهاز الهضمي حتى امتصاصها كالدهون المهدرجة (المقليات) كما أن المحافظة على نسبة الماء في الجسم لا تتطلب فقط شرب الماء بل تستلزم كذلك التعود على أغذية تحتوي على نسبة عالية من الماء وهي الفواكه والخضر والعصير الطبيعي وليس المصنع الذي له مفعول عكسي بحيث يرفع حاجيات الجسم من الماء لأنه ليس كل ما هو سائل يرطب الجسم وليس كل ما ينعش الفم ينعش الجسم إن تزامن رمضان مع فصل الصيف يتيح للصائمين الاستمتاع بأصناف عديدة من الفواكه التي تعمل على ترطيب الجسم إذ لابد من أخذ القدر الكافي من الأملاح المعدنية والفيتامينات التي لا يمكن أن نجدها إلا في الأغذية الطبيعية الموسمية والتي تؤدي دورا في الحفاظ على الماء داخل الأنسجة.
التقليل من نسبة الملح
ومن العادات الواجب اتباعها خلال شهر الصيام تقليل نسبة الملح الذي يزيد من حاجيات الجسم للماء وكذا المواد التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم لأنها تزيد من درجة جفاف الجسم وبالتالي حاجياته للماء أضف إلى ذلك تناول كمية كبيرة من السكريات التي تتطلب أيضا احتياجات إضافية من الماء.
وبخصوص الطريقة الصحية لتوزيع الوجبات الغذائية في شهر رمضان يشير المختصون إلى الأخطاء المرتكبة عند البعض باعتماد ثلاث وجبات وهي وجبات (الفطور) والعشاء والسحور فهذا النظام يتسبب في إحساس الجسم بالإرهاق صحيا وقلة النشاط والصحيح هو الاعتماد على وجبتي الفطور والسحور فقط في حين يمكن أن تكون وجبة العشاء على شكل فاكهة فقط.
شروط الإفطار الصحي
الإفطار الصحي تحكمه شروط ووجب أن يكون على مرحلتين الأولى تبدأ مباشرة بعد آذان المغرب ببضع تمرات مع قليل من الماء ثم الذهاب للصلاة لكي تأخذ المعدة والأمعاء قسطا من الراحة وليتم تنبيهها لاستقبال جرعة أخرى من الطعام وخلال فترة الصلاة تقوم المعدة بامتصاص المادة السكرية والماء ويزول الشعور بالعطش والجوع لأن هذا الغذاء لوحده يحتوي تقريبا على 47 عنصرا غذائيا.
بعد الصلاة تبدأ المرحلة الثانية ويعود الصائم إلى إكمال إفطاره بطريقة بطيئة وبكميات بسيطة لكي يضمن أفضل طرق للامتصاص أما وجبة السحور فتحل محل وجبة الإفطار العادية وعليها أن تتألف من نفس الأطعمة أي الخبز الكامل ومشتقات الألبان فضلا عن الكثير من الخضر الطازجة والفواكه للتخفيف من الإحساس بالعطش.
وفيما يتعلق بالتعليمات التي يتعين على المصابين بالأمراض المزمنة ولاسيما مرضى السكري والضغط الدموي اتباعها خلال هذا الشهر الفضيل يمكن لهؤلاء أن يصوموا حسب حالة كل واحد منهم وذلك تحت إشراف دقيق للطبيب المعالج ولأخصائي تغذية غير أنه يصعب الصيام في بعض الحالات.