تلاميذ البكالوريا يقبلون على استهلاك الأسماك

ق. حنان
مع بدء العد التنازلي لامتحانات نهاية السنة، وعلى رأسها امتحانات شهادة البكالوريا، وشهادتي التعليم المتوسط والابتدائي، بدأت تحضيرات التلاميذ والأولياء على حد سواء، لإيجاد أجواء مناسبة لأبنائهم للمراجعة والحفظ، ولعل من أهم ذلك توفير نظام غذائي متوازن وصحي لهم، ولأجل ذلك يبحث الكثير من الآباء والأمهات عن أفضل الأطعمة والمأكولات التي عليهم تقديمها لأبنائهم، لمساعدتهم على الحفظ، وتنشيط ذاكرتهم، ورفع ذكائهم، ومن بينها السمك الذي ثبت انه من الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة لأن في السمك فيتامينات تقوي الدماغ، ومنها أسماك التونة والسالمون‏‏ ، والتي يجب تناولها من‏2‏ إلى 3‏ مرات أسبوعيا لاحتوائها علي "أوميغا 3‏" التي تمتص الدهون التي تترسب في الأوعية التي تغذي المخ‏، ورغم الارتفاع الفاحش لأسعار السمك عامة، إلا أن ذلك لم يمنع الأولياء من اقتناء كميات صغيرة لأبنائهم، سواء كانت من الأسماك الطازجة أو المجمدة، كل حسب مقدرته المادية، وبغية توفير كافة الأجواء لأبنائهم للدراسة والمراجعة، وضمان نتائج ايجابية لهم.
وقد أفاد الباحثون بأن هنالك أنواعا من الأطعمة التي الغذائية التي من شأنها أن تساعد على التمتع والاحتفاظ بذاكرة جيدة والحفاظ عليها وتنشيطها.
وتعتبر الأسماك واللوز والجوز والزبيب ضرورية جداً لتجديد نشاط وحيوية الدماغ لاحتوائها على حامض "أوميغا3" وهو حامض دهني يدخل في تركيب خلايا الدماغ، وقد أثبتت الأبحاث أن نقصه يؤدي للإصابة بمرض الزهايمر، ويتوفر حامض "أوميغا 3" في الأسماك والأطعمة البحرية وزيت السمك ، كما يعتبر الفيتامينان "أ" و "ج" الموجودان في الزيوت خاصة زيت الزيتون والحمضيات بأنواعها وبكميات كبيرة في الكيوي والفلفل بأشكاله والمشمش مضادين للأكسدة ويحافظان على خلايا الذاكرة والدماغ من التلف.
كما تحسِّن الشوكولاتة والحلويات الأداء العقلي إذا أخذت بكميات متوازنة ويعزى هذا المفعول لوجود مادة الاناندامايد في الشوكولاتة والتي تحسن المزاج وتنشط الذاكرة.
وتعدّ وجبة الإفطار من أهم الوجبات على الإطلاق حيث يكون الجسم قضى فترة وهو نائم بدون غذاء حيث تمد هذه الوجبة صباحاً الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط الجسدي والعقلي وخصوصاًَ إذا كانت تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية.
وعليه يبدو أن أجواء الراحة والاسترخاء والهدوء يجب أن يرافقها كذلك نظام غذائي متوازن وصحي وغني بأنواع الفيتامينات الصحية التي تلعب دورا ايجابيا فيما يتعلق بتحسين أداء الوظائف العقلية المختلفة، ورفع مستوى الذكاء وتنشيط الذاكرة.