تناول الكربوهيدرات والسكريات قد يزيد من احتمال الإصابة بالضعف المعرفي

أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 70 عاما والذين يتناولون الكثير من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات، لديهم احتمال أكثر بأربع مرات للإصابة بالضعف المعرفي الخفيف، ويزيد الإحتمال مع زيادة السكريات المتناولة في النظام الغذائي. حيث وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من البروتينات والدهون، يكون احتمال إصابتهم بالضعف المعرفي أقل. وقال الباحثون أنه من المهم تناول غذاء صحي متوازن من البروتينات والدهون والكربوهيدرات لأن جميع هذه المغذيات لها دور مهم في الجسم. قام الباحثون بتتبع 1,230 شخص تتراوح أعمارهم من 70 إلى 89 عاما والذين قدموا معلومات حول ما يتناولونه خلال السنوات السابقة. وتم تقييم الوظائف المعرفية لديهم في تلك الفترة. ومن هؤلاء الأشخاص 940 شخص لم تظهر أي علامات من الضعف الإدراكي وتم الطلب منهم العودة وإجراء تقييمات الوظائف المعرفية في فترة المتابعة، وخلال أربع سنوات من الدراسة أظهر 200 شخص من 940 بداية الإصابة بالضعف المعرفي الخفيف أو مشاكل في الذاكرة أو اللغة أو التفكير. وأوضح الباحثون أن هذه التغيرات تزيد عن التغيرات الطبيعية المرتبطة بالعمر. وكان الأشخاص الذين أظهروا أنهم يتناولون الكثير من الكربوهيدرات في بداية الدراسة أكثر احتمالا للإصابة ب1.9 مرة للإصابة بالضعف المعرفي الخفيف مقارنة بالأشخاص الذين لديهم استهلاك أقل من الكربوهديرات. وكان الأشخاص الذين يتناولون سكريات بمستويات أعلى أكثر احتمالا للإصابة بالضعف المعرفي ب1.5 مرة. وكان الأشخاص الذين يتناولن دهون بمستويات أكبر لديهم احتمال أقل بنسبة 42 % للإصابة بالضعف المعرفي الخفيف والذين يتناولون الكثير من البروتينات لديهم احتمال أقل للإصابة بنسبة 21 %. وعند الأخذ بالإعتبار تناول الدهون والبروتينات، فإن تناول الكبروهيدرات بكثر كانت مرتبطة للإصابة بالضعف المعرفي الخفيف بأكثر من 3.6 مرات. وأوضح الباحثون أن تناول الكبروهيدرات قد يكون ضارا بالجسم لأنها تؤثر على ايض الغلوكوز والأنسولين في الجسم. حيث أن المستويات العالية من الغلوكوز قد تمنع الدماغ من استخدامه، وهذا مشابه لما يحدث لدى مرضى السكري النوع الثاني