جمعيات ومختصون يؤكدون ويحذرون:

احذروا... أمراض خطيرة تصيب الآضاحي

7 الكيس المائي مرض فتاك يهدّد صحة المستهلكين
يجهل الكثير من المواطنين مخاطر الكيس المائي الذي يصيب الآضاحي رغم خطورتها واستحالة علاجها، والذي يكون عبر إجراء عملية جراحية دقيقة كما أشار إليه المختصين، الذين يقومون بحملات تحسيسية كثيفة مع اقتراب كل عيد أضحى. أبدى الكثير من المواطنين جهلهم لمخاطر الكيس المائي وما قد ينجر عنه من أمراض لا تشفى إلى عن طريق العملية الجراحية، و مع اقتراب كل عيد أضحى يزداد خطر الإصابة بهذا المرض والذي يتنقل عن طريق الحيوانات، ورغم الحملات التحسيسية التي تقوم بها جمعيات حماية المستهلك لتوعية المواطن إلا أن الكثير لا يعتبرون هذا مرضاً خطيراً، حيث يقول جمال في هذا الصدد أنه لا يمكن أن يشكل هذا المرض خطرا، ويجب تفادي الأحشاء المصابة فقط، ويضيف عادل في السياق ذاته: أنه يجب معاينة الأحشاء وفحصها واستهلاكها، لكن الخطر الذي يجهله الكثيرون لا يتوقف عند التخلص من الأحشاء ورميها، حيث يقوم الكثيرون برميه بالقمامة حسبما أشارت إليه نادية التي أطلعتنا أنها تتخلص من رئتي الأضحية خوفا من الكيس المائي، وما يجهله الكثيرون أن الخطر يبقى قائما في حال استهلاك هاته الأحشاء منن طرف الكلاب والقطط التي بدورها تنقلها للإنسان وهو ما أشار إليه المختصون في هذا الشأن.
فحص الأضحية ضروري للتأكد من سلامتها
رغم قلة الأمراض الخطيرة التي تنتقل إلى الإنسان عن طريق تناول لحوم الأغنام، يجب القيام بفحص الأضحية (اللحوم والأعضاء) للتأكد من سلامتها وخاصة الأعراض التالية بالنسبة للحم، حيث نشرت جمعية حماية المستهلك لتيبازة على صفحاتها بمواقع التواصل الاجتماعي شرحا مفصلا على كل أنواع الإصابات التي قد تتعرض إليها أعضاء المواشي فعند ملاحظة أي تغيير في لونها (أحمر داكن أو أصفر) يجب الاتصال بالمصالح البيطرية، أما بالنسبة للأعضاء فهناك إصابات أهمها الأكياس المائية التي تمثل أهم الإصابات وأكثرها انتشارا، وهو مرض طفيلي مشترك بين الحيوان والإنسان (دودة الطفيلي). هذا المرض يكون على شكل أكياس مائية في الرئة والكبد في بعض الحالات يصيب القلب كذلك. إذا لوحظ وجود كيس أو اثنين في عضو ما، يمكن إزالته مع عدم فتقه وتفريغ محتواه واستهلاك الباقي من العضو المصاب، وإذا كانت الإصابة بليغة يجب إتلاف العضو بأكمله، بالاضافة إلى يرقة الدودة الشريطية، حيث أن هذا المرض الطفيلي يكون على شكل نقط بيضاء في الكبد أو أكياس مائية بالوجه الداخلي للكبد أو في شحم الأمعاء (بولفاف)، وفي هذه الحالة يجب تنقية الأعضاء المصابة إذا كانت الإصابة خفيفة. إذا كان العضو مملوءا بالنقط البيضاء فيجب إتلافه بأكمله. أما مرض ديسطوميا هو مرض طفيلي يصيب الكبد ويعرف لذا العامة (بوفرطاط الكبد)، ويظهر بقنوات الكبد عند شرحها. فإذا كانت الإصابة بليغة، حيث تصبح الشرايين الداخلية للكبد صلبة مع تغير لونها إلى الأبيض (تشمع الكبد) يجب إتلاف العضو بأكمله وعدم استهلاكه. كما تحدثت الجمعية عن دودة الرئة الذي يعتبر طفيلي يصيب الرئة ويكون على شكل حبة بارود في أسفل الرئة. في هذه الحالة يجب إزالة الجزء المصاب. بالإضافة إلى تلوث الرئة بالدم وتنتج هذه الحالة عند الذبح، بحيث يتسرب الدم إلى داخل الرئة عن طريق القصبة الهوائية. وفي هذه الحالة يجب إزالة الجزء المصاب من الرئة، بالإضافة إلى دودة الرأس، حيث تلاحظ هذه الدودة عند فتح الرأس على طول الخواشم ولا يشكل هذا الطفيلي أي خطر على صحة المستهلك، وعند معاينته يجب إزالته،وفي حالة أي شك في إصابة اللحوم أو الأعضاء وجب الاتصال بالمصالح البيطرية. صرح رئيس حماية المستهلك لولاية سطيف عزالدين شنافة ل السياسي بأنه من الأحسن تفادي استهلاك أحشاء الماشية وخاصة في حالة شك إذا كانت مصابة بالكيس المائي، ومن جهته صرح بأن الكيس المائي مرض طفيلي خطير وليس له دواء حيوي وعلاجه يكون عن طريق عملية جراحية، حيث يتنقل عن طرق الوساطة من الكلاب إلى المواطنين ولا يتنقل من البشر إلى البشر، وعن أعراضه صرح عزالدين شنافة بأن أعراض هذا المرض تظهر على شكل بقع بيضاء برئتي وكبد وأحشاء الأضحية، ولتفادي انتشار الطفيليات واستفحالها بين الحيوانات التي تقوم بنقلها للبشر بمجرد اللمس حتى ولو كان سطحيا يجب حرقها أو دفنها ورشها بمادة الكريزيل أو الجير كي لا تصلها الحيوانات، ومن جهته وجه عز الدين شنافة نداء إلى البياطرة لمعاينة الأضاحي التي تذبح يوم العيد.