التركيز على أهمية إنتاج زيت ذي جودة: انطلاق موسم جني الزيتون بجيجل

أعطى القائمون على قطاع الفلاحة بجيجل، أول أمس، إشارة الانطلاق الرسمي لجني الزيتون بالولاية، حيث تم التأكيد على ضرورة إنتاج زيت زيتون ذي جودة، حيث تمت الانطلاقة من معصرة خاصة في منطقة شادية بقاوس.
و أوضح رئيس الغرفة الفلاحية، باقة توفيق، بأن انطلاق جني الزيتون عبر إقليم الولاية، جاء وسط تحديات و رهانات كبيرة، إذ أن الإنتاج سيتفاوت من منطقة إلى أخرى، بتوقعات إنتاج 10 ملايين لتر خلال الموسم الحالي، بالرغم من تضرر أزيد من 25 ألف هكتار جراء النيران المشتعلة في الصائفة الفارطة و كذا ارتفاع درجة الحرارة، إلا أن أنه يتوقع مردودية كبيرة في القنطار الواحد.
موضحا بأن الموسم سيكون فوق المتوسط بمعدل عام، ناجم عن نقص المخاطر و اعتناء الفلاحين بالأشجار مع عدم تضررها من أخطار ذبابة الزيتون و أن أكبر هاجس يمس الشعبة، يتمثل في وجود ثروة كبيرة من أشجار الزيتون موزعة على العائلات، جلها تقيم خارج الولاية، تركز على جني محصول الزيتون بدل الاعتناء الدوري به، ما يؤثر سلبا على كميات الإنتاج في كل مرة.
و أضاف المتحدث، بأن انطلاق موسم الجني، تم فيه التركيز على إنتاج زيت بنوعية عالية و الوصول إلى منتوج يتم تسويقه على نطاق واسع في المحلات التجارية، مشيرا إلى أن النوعية الموجودة لا يمكن تسويقها وفق معايير تجارية معمول بها و أن الأساليب التقليدية للجني و النقل باتجاه المعاصر أثرت سلبا على نوعية الزيت، إذ تم العمل على توجيه نصائح للفلاحين و أصحاب المعاصر من أجل المساهمة في تحسين جودة الزيت.
و ذكرت مصالح مديرية الفلاحة، أنه و خلال الفعاليات المتعلقة بالإعلان عن الانطلاق الرسمي لموسم جني الزيتون بولاية جيجل، تم الوقوف على أهمية جهاز الإرشاد الفلاحي في مرافقة الفلاحين و ملاك المعاصر ميدانيا، لتطبيق جملة الممارسات الجيدة لإنتاج زيت زيتون ذي جودة عالية، ما جعلها تطلق بالموازاة الحملة الولائية للتحسيس و الإرشاد و التي ستمس كل المعاصر الخاصة بزيت الزيتون عبر كامل تراب الولاية و المقدرة ب 161 معصرة خلال هذا الموسم، لتطبيق كل المعايير التقنية المعتمدة في إنتاج زيت الزيتون و المحافظة على نظافة المعاصر و الاعتماد على معايير الوسم التجاري في التسويق و المحافظة على المحيط البيئي.
كما سطرت ذات المصالح، عدة أهداف في خطة العمل الخاصة بالحملة الولائية، على غرار تحسيس ملاك المعاصر، بضرورة تطبيق الممارسات التقنية الخاصة باستخلاص زيت الزيتون للحفاظ على المعايير الحسية و المركبات العضوية لزيت الزيتون، تحسيس الفلاحين بضرورة الحد من كل الممارسات التي تضر بجودة زيت الزيتون، مثل استعمال أكياس البلاستيك المخصصة للفرينة و عملية طبخ الزيتون أو ما يعرف «بزيت بوطايب» و التي تزيد من حموضة الزيت و تدمر العناصر و المركبات المكونة لزيت الزيتون.