المطبخ الجزائري يتألق عالميا

تألق المطبخ الجزائري عالميا هذه السنة، و نال مراتب مشرفة حسب تقارير لموسوعة «تاست أطلس» المختصة في الطبخ التقليدي العالمي، حيث احتل المرتبة الأولى في مسابقة أحسن طبخ لسنة 2022، فيما تم تصنيف أطباق تقليدية جزائرية ضمن المراتب الأولى كطبق «الشخشوخة» و «الرشتة» و «طاجين الزيتون»، و كذا الحلوى التقليدية «مقرود اللوز».
أشار تقرير الموسوعة، إلى أن هذه الحلوى تعد من بين أفضل وألذ الحلويات في العالم، و احتل طبق «الشخشوخة» المركز الرابع عشر من بين 50طبقا في العالم، ليدخل بعدها طبق الرشتة الجزائري ضمن قائمة أفضل 10 أطباق معكرونة، و احتلت الرشتة المرتبة السابعة عالميا، فيما تم تصنيف طبق طاجين الزيتون الجزائري في المرتبة الأولى عربيا والثانية إفريقيا و 33 عالميا، وهذا ضمن قائمة أفضل 50 طبقا بالدجاج حول العالم.
و أدرجت قهوة مزغران الجزائرية، في قائمة أفضل 10أنواع عالميا، وهي قهوة بالثلج والليمون،
و قد احتل المطبخ الجزائري عموما في مسابقة أحسن المطابخ العالمية لسنة 2022 والتي نظمها نفس الموقع، المرتبة الأولى عربيا وإفريقيا و34 عالميا، و وضع التقرير الذي حمل عنوان جوائز أحسن المطابخ العالمية المطبخ الجزائري ثالثا على مستوى العالم الإسلامي ليتوج بعدها طبق الكسكس الجيجلي بالحوت في مهرجان ملوك الطهي الدولي بتونس بمداليتين ذهبيتين.