انطلاق المهرجان الوطني "ربيع وهران 2025"

انطلقت مساء اليوم الخميس بالقرية المتوسطية ببلدية بئر الجير (شرق وهران) فعاليات الطبعة الأولى للمهرجان الوطني "ربيع وهران 2025" بمشاركة زهاء 100 عارض في فنون التقليدية و الطبخ الجزائري يمثلون أزيد من 15 ولاية.
و تهدف هذه التظاهرة إلى إبراز الموروث الثقافي بمختلف أنواعه و الطبخ الجزائري, لاسيما الذي يتم تحضيره في موسم الربيع, و تعزيز السياحة الغذائية بالجزائر, حسبما ذكرته لوأج, كريمة عبد الرحمان, رئيسة المنتدى الوطني للابتكار في الحرف و الصناعة التقليدية لوهران على هامش هذه التظاهرة.
و يلتقي طهاة هواة من مختلف أرجاء الوطن لتقديم أطباق يرمز الواحد منها لمنطقة معينة, و تبادل الخبرات و التجارب و كذا التعرف على أحدث الابتكارات في الصناعة التقليدية و إبراز مهاراتهم ن في صناعة الحلويات التقليدية و العصرية في هذا المهرجان الذي يجمع نخبة من الطهاة المعروفين في الجزائر و العالم و خبراء في فنون الطهي حسب السيدة عبد الرحمان.
و يشكل هذا المهرجان مبادرة جيدة للترويج للموروث الثقافي و الحفاظ عليه و كذا تشجيع الشباب الطهاة على التعريف بفن الطبخ الجزائري الذي يتميز بنكهة خاصة, حسبما ذكره رئيس غرفة الصناعة التقليدية و الحرف لوهران, أفغول عبد الوهاب, في كلمة افتتاحية.
و يوفر مهرجان "ربيع و هران" فضاء للترويج للأكلات الجزائرية التقليدية التي تعتبر في مجملها صحية و غنية, و ورشة للشباب المتسابقين لاكتساب خبرات جديدة في فن الطبخ مع الحفاظ على أصالة التراث الغذائي الجزائري, حسب الأستاذ بمركز التكوين المهني "زبير بوجمعة" بوهران و رئيس فرع الجزائر للرابطة العالمية لخبراء الطهي و الماستر شاف الكائنة بأستراليا, الذي دعا بالمناسبة الشباب الالتحاق بمراكز التكوين المهني لتعلم هذا الفن و الاستثمار فيه من خلال المقاولاتية و تعزيز قدراتهم في هذا التخصص, لاسيما في مجال التسيير و التسويق.
تم خلال هذا المهرجان, الذي يدوم ثلاثة أيام, برمجة مسابقات للأطباق التقليدية و المملحات و المخبوزات, تحت إشراف لجنة تحكيم تتكون من كوكبة من المختصين ستتوج بكأس المهرجان لفنون الطهي و الحلويات.
للتذكير يشرف على تنظيم المهرجان الوطني "ربيع وهران 2025", الذي يقام تحت رعاية والي ولاية وهران, سمير شيباني, مكتب وهران للمنتدى الوطني للابتكار في الحرف و الصناعة التقليدية بالتنسيق مع المديرية المحلية للسياحة و الصناعة التقليدية و بالتعاون مع دار الثقافة و الفنون "زدور إبراهيم القاسم" و الغرفة المحلية للصناعة التقليدية و الحرف.