لحم الكلاب لمواجهة الحر في كوريا

تروج كوريا الشمالية لفوائد تناول لحم الكلاب كوسيلة لمواجهة حر الصيف الشديد، وتقول إن الزبائن يرتادون بكثافة مطاعم بيونغ يانغ لتناول هذا الطبق التقليدي. وذكرت ''فرانس برس'' أن كوريا الشمالية تنظم مباريات في تناول لحم الكلاب من أجل المساهمة في تطوير هذا المطبخ التقليدي في البلاد. ويطلق على لحم الكلاب تسمية «دانغوجي» أو «اللحم الحلو» التي أطلقها مؤسس كوريا الشمالية كيم ايل سونغ في مطلع الثمانينات من القرن الماضي.
و«دانغوجي-جانغ» هو طبق حساء لحم الكلاب، يقدم خصيصا خلال أيام الصيف «لأنه يساهم في الوقاية من الأمراض الناجمة عن سوء التغذية ويعزز النشاط»، بحسب المفاهيم الكورية. لكن في حين تسعى المطاعم، التي تقدم لحم الكلاب في كوريا الجنوبية للعمل بعيدا عن الأضواء بسبب الانتقادات الدولية، فإن هذا المطبخ في كوريا الشمالية يعتبر مصدر عزة ودلالة على الهوية الوطنية. ويقول منتقدو هذا الأسلوب إنه يوجد في بيونغ يانغ العديد من المطاعم التي تقدم طبق دانغوجي التقليدي، لكن لحم الكلاب أصبح يعتبر طعاما فاخرا في أماكن أخرى في الدولة الشيوعية الفقيرة.