جامعة "جيلالي اليابس" لسيدي بلعباس: مخبر التصنيع, فضاء جامعي واعد لدعم الابتكار    الرابطة الأولى موبيليس: مولودية وهران تضمن بقاءها وأولمبي أقبو وإتحاد خنشلة يقتربان من النجاة    الجيش يواصل تجفيف منابع الإرهاب    آلاف المساجين يجتازون البكالوريا    الجزائر نموذج للاستدامة الخارجية    نحو بلوغ 15 ألف كيلومتر من السكك الحديدية    سفينة الشحن سدراتة ترسو بميناء الجزائر    قافلة الصمود تعكس موقف الجزائر    قافلة الصمود تتحدّى بني صهيون    الاستماع إلى عروض تتعلق بعدة قطاعات    رانييري يرفض تدريب إيطاليا    اختبار مفيد رغم الخسارة    جهود لتعزيز تدابير الوقاية وآليات الرقابة    461 شاطئاً مسموحاً للسباحة    جمع 721 ألف كيس من الدم في عام واحد    قضية الصحراء الغربية تبقى حصريا "مسألة تصفية استعمار"    المصادقة على مخطط العمل الوطني الخاص بموسم الاصطياف 2025    رفعنا تحدي ضمان التوزيع المنتظم للماء خلال عيد الأضحى    غزة: استشهاد أكثر من 24 فلسطينيا وإصابة العشرات    الفواكه الموسمية.. لمن استطاع إليها سبيلاً    الرباط تحاول فرض الدبلوماسية الصفقاتية    الاحتلال الصهيوني يتعمّد خلق فوضى شاملة في غزّة    تطوير شعبة التمور يسمح ببلوغ 500 مليون دولار صادرات    شراكة جزائرية - صينية لإنتاج القطارات    الارتقاء بالتعاون الجزائري- الكندي إلى مستوى الحوار السياسي    فلاديمير بيتكوفيتش: سنستخلص الدروس من هزيمة السويد    ميسي أراح نفسه وبرشلونة    تأجيل النهائي بين ناصرية بجاية واتحاد بن عكنون إلى السبت    إنجاز مقبرة بحي "رابح سناجقي" نهاية جوان الجاري    المرأة العنابية تحيك التاريخ بخيوط الفتلة والذهب    "الطيارة الصفراء" في مهرجان سينلا للسينما الإفريقية    تأكيد على دور الفنانين في بناء الذاكرة    برنامج نوعي وواعد في الدورة الثالثة    رحيل الكاتب الفلسطيني علي بدوان    تحسين ظروف استقبال أبناء الجالية في موسم الاصطياف    "كازنوص" يفتح أبوابه للمشتركين من السبت إلى الخميس    رئيس مجلس الأمة يستقبل سفيرة كندا لدى الجزائر    عنابة: عودة أول فوج من الحجاج عبر مطار رابح بيطاط الدولي    انطلاق التظاهرة الفنية الإبداعية "تيندا 25" بالجزائر العاصمة    جبهة البوليساريو تؤكد أمام لجنة ال24 : الشعب الصحراوي لن يتخلى أبدا عن حقه في تقرير المصير والاستقلال    فتاوى : أحكام البيع إلى أجل وشروط صحته    اللهم نسألك الثبات على الطاعات    القرآن الكريم…حياة القلوب من الظلمات الى النور    جريمة فرنسية ضد الفكر والإنسانية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    صور من مسارعة الصحابة لطاعة المصطفى    آيت نوري: أتطلع للعمل مع غوارديولا    معرض أوساكا العالمي : تسليط الضوء على قصر "تافيلالت" بغرداية كنموذج عمراني بيئي متميز    كأس الجزائر للكرة الطائرة (سيدات): ناصرية بجاية من أجل التأكيد وبن عكنون بحثا عن تحقيق انجاز غير مسبوق    صحة: اجتماع تنسيقي للوقوف على جاهزية القطاع تحسبا لموسم الاصطياف    متابعات قضائية في حالة التشهير والاستغلال الإعلامي للقصر    14 ولاية ساحلية معنية بمخطط خاص بالرقابة و التموين    جيشنا هو الدرع الواقي للوطن وضامن وحدته وسيادته واستقلاله    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    الجزائر تودع ملف رفع حصة حجاجها وتنتظر الرد    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



البقدونس يحارب السرطان ويقتل البكتيريا
نشر في الاتحاد يوم 01 - 06 - 2021

كشفت أبحاث علمية أن للبقدونس فوائد صحية عديدة على رأسها إنعاش رائحة الفم والجسم، والوقاية من الإصابة بالسرطان.
كثيرون لا يدركون أهمية البقدونس، واحيانا لا يستخدم الا لزخرفة الأطباق الغذائية، من دون معرفة حقيقية لأهميته للجسم بما يحتويه من مغذيات نباتية، حيث يعد واحدا من أهم الخضراوات التي توفر للجسم فوائد عالية.
ومن اشهر انواع البقدونس في العالم، البقدونس المجعد أو curly parsley والبقدونس الإيطالي وهو ذو رائحة عطرية مميزة، وطعم أقل مرارة، وهناك نوع آخر من البقدونس يعرف turnip rooted وهو بقدونس له جذور، وينتمي البقدونس لأسرة Umbelliferae من النباتات واسمه اللاتيني Petroselinum crispum.
* الفوائد الصحية
يحارب السرطان، فالبقدونس يحتوي على زيوت طيارة تساعد على منع تكون الأورام، ويعمل على تحييد المواد المسببة للسرطان، وهو غني بحمض الفوليك، حيث يقي من الإصابة بسرطان القولون وسرطان عنق الرحم.
غني بمضادات الأكسدة التي يطلق عليها الفلافونويد، وحين تجتمع هذه المركبات مع الأكسجين بجزيئاتها تساعد على منع الضرر الذي يصل للخلايا مع الأكسجين، وهو يزيد قدرة الدم على مقاومة الأكسدة.
يعمل البقدونس كمطهر عام فهو يقتل البكتيريا في الجسم، ويساعد بالحفاظ على مرونة الأوعية الدموية والتخفيف من الكدمات وتنقية الدم، كما يساعد على تذويب الكولسترول داخل الأوردة الدموية.
يسهم البقدونس في تحسين عملية الهضم من البروتينات والدهون، وتعزيز امتصاصها في الأمعاء واستيعاب الكبد لتخزين الغذاء، بسبب احتوائه على الأنزيمات اللازمة لتسهيل عملية الهضم.
يفيد في الحفاظ على صحة الأذن ومنع الالتهاب، كما انه يعالج التعب، فهو غني بالحديد ويساعد على توفير العناصر اللازمة لخلايا الدم بشكل أفضل كما أنه يعالج حالات اليرقان.
يساعد على تحسين عمل الهرمونات، خصوصا بالنسبة للنساء، حيث يحسن من إفراز الاستروجين ويغذي الدم، ويستخدم أيضا لعلاج حالات تأخر الدورة الشهرية وانقطاع الطمث والأعراض المرافقة لها مثل جفاف الجلد وتهيجه، والاكتئاب وفقدان الشعر.
يساعد على تحقيق التوازن الهرموني من خلال الأحماض الدهنية الموجودة فيه، كما انه يقوي مناعة الجسم لاحتوائه على نسبة عالية من فيتاميني C ،B12 والبيتا كاروتين والكلوروفيل والأحماض الدهنية الاساسية التي تعزز قيمته الغذائية.
* يعالج لدغات الحشرات ويخفف من أعراض الورم والحكة.
يسهم في التخفيف من أعراض الالتهابات في المسالك البولية ومشاكل الكلى والالتهاب الحاد، ويمنع من تخزين الأملاح في الجسم وانسجته، ويحمي المثانة والكلى والكبد لأنه يعزز من قدرتهم في الحفاظ على الماء ويرطب الجسم ويحمي من التبول المؤلم، وإصابة الجسم بالهزل والتعب.
يخفف من احتقان الكبد، فهو يغذي الدم والكبد، ويزيل السموم منه ويجدد شباب الجسم بتطهيره.
يسهم البقدونس في تنظيم عمل الدورة الشهرية من خلال وجود مادة APIOL فيه، وهي مكون أساسي لهرمون الاستروجين عند الإناث، كما أنه يخفف من آلام الحيض وهو منشط للرحم.
* يحمي من العمى الليلي الناتج عن نقص الفيتامين A.
يوفر حماية للقلب باحتوائه على حمض الفوليك في البقدونس، وهو من المغذيات المهمة في مجال الصحة القلبية، وحامض الفوليك يساعد على تحويل الهموسيستين الضار إلى جزيئات غير ضارة، وهي العملية التي تحمي الأوعية الدموية، وتقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
يقوي الأسنان ويعالج داء الاسقربوط "نقص الفيتامين C"، ويحمي من فقدان الأسنان ويخفف من التهاب اللثة ويعالجه.
* قيمته الغذائية
البقدونس له نكهة لاذعة مريرة مع نكهة مالحة قليلا، حيث يعمل على تعزيز وتحفيز الطاقة، وتحسين القدرة على الاستفادة من المواد المغذية.
كما أن وجود البيتا كاروتين في البقدونس يوفر حماية للكبد والرئتين والقولون، حيث يتم تحويل البيتا كاروتين من قبل الجسم لفيتامين (A)، والمواد الغذائية فيه غاية بالأهمية لنظام المناعة القوي.
الكلوروفيل في البقدونس متواجد بوفرة كبيرة وهو ينقي الجسم، ويحول دون انتشار البكتيريا والفطريات والكائنات الحية الأخرى. الكلوروفيل في البقدونس مضاد للبكتيريا والفطريات، ويخفف من التهاب الجيوب الأنفية، ويساعد الرئتين على التخلص من بقايا إفرازات التلوث البيئي.
* الأحماض الدهنية الأساسية في البقدونس، مصدر لحمض الفالينولينيك، ومن الأحماض الدهنية.
الفلور في البقدونس هو من العناصر الغذائية الموجودة بكثرة ويختلف عن الفلوريد المنتج كيميائيا، ويحمي من تسوس الأسنان الناتج عن نقص الفلور، هو مزيج من الكالسيوم والفلورين الذي يحمي الأسنان والعظام، كما ان الفلور يحمي الجسم من غزو الجراثيم والفيروسات.
حمض الفوليك، الموجود في البقدونس، هو واحد من من الفيتامينات المهمة فيما يتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية، ودورها الفعال في تحويل الهموسيستين إلى جزيئات حميدة.
فيتامين K: إن الحصول على ما لا يقل عن 100 ميكروغرام من فيتامين K يوميا يقلص الى حد كبير من خطر تكسر الورك، وفيتامين K ضروري لصحة العظام، وطهي البقدونس يضاعف نسبة الفيتامين فيه.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.