فواكه الخريف والشتاء حلٌّ طبيعي لتقوية المناعة

ينصح بها المختصون
فريدة حدادي
يعود الحديث مع حلول موسمي الخريف والشتاء، عن أهمية توجه الفرد الجزائري إلى الاهتمام بغذائه لتقوية المناعة بطريقة طبيعية؛ لتجنب الإصابة بالأمراض، خاصة الفيروسية منها. وحسب المختص في الصحة العمومية محمد كواش، فإن أهم طريقة لبناء المناعة تكون عبر تناول عدد من الفواكه الموسمية، خصوصاً بالنسبة للأطفال وكبار السن، مع الحرص على تناولها على شكلها الطبيعي دون أي إضافات للاستفادة من كامل فوائدها. ويحذّر المتحدث من تناول الفواكه غير الناضجة أو غير مكتملة النضج؛ لما قد تسببه من مخاطر صحية، تصل إلى حد الإصابة بالسرطان.
ويلاحظ المتجوّل في الأسواق الشعبية بولاية باتنة، على سبيل المثال، التنوع الكبير للفواكه الموسمية الخاصة بالخريف والشتاء، وعلى رأسها الحمضيات التي تشتهر بها الولاية إلى جانب فاكهة الرمان. غير أن الإقبال الكبير على هذه الفواكه يقابله – حسب الطبيب محمد كواش – تكرار بعض الأخطاء الشائعة من المستهلكين؛ ما يستوجب إعادة التذكير بها في كل مرة؛ لرفع الوعي الصحي لدى العائلات، وترسيخ ثقافة غذائية سليمة.
وأوضح المختص في هذا الشأن، أن مواجهة الأمراض تتطلب التركيز على بناء مناعة قوية، سواء تعلق الأمر بأمراض موسمية أو عضوية أو معدية، وهو ما يتحقق من خلال تناول غذاء صحي متوازن، يرتكز، أساساً، على الخضروات والفواكه، مؤكدا أن من حكمة الله عز وجل أن جعل الفاكهة والخضر تستجيب لحاجات الإنسان حسب الموسم. فمثلاً في الخريف والشتاء لا يحتاج الإنسان إلى فواكه غنية بالماء مثل البطيخ، بل يحتاج إلى فواكه تمد الجسم بالفيتامينات، والسعرات الحرارية الضرورية لتقوية المناعة. ويشير كواش إلى أن أغلب الخضر والفواكه المتوفرة حالياً في موسم الخريف، تحتوي على فيتامين "سي" والزنك والسكريات الطبيعية والعناصر التي تدخل في تركيب الخلايا؛ ما يجعلها تتماشى مباشرة مع متطلبات الجسم خلال هذه الفترة، وما تعرفه من تقلبات مناخية، قد تؤثر على الصحة.
وفي سياق حديثه، أكد المتحدث أن من أبرز الأخطاء الشائعة رغم التوعية المتكررة، تناول الفواكه بعد الوجبات الغذائية، بينما يُفترض أن يتم تناولها قبل الأكل. فبعد تناول الوجبة يكون الجسم بلغ مرحلة الشبع؛ ما يؤدي إلى توقف الإفرازات الأنزيمية، وبالتالي عدم الاستفادة من العناصر الغذائية للفواكه عند تناولها في هذه المرحلة. ويُنصح بأن تؤكل الفواكه على معدة فارغة، أو عند الشعور بالجوع بعد مدة من وجبة العشاء. ويشدد المختصون على أنهم خلال موسم الخريف لا ينصحون بنوع معيّن من الفواكه دون غيره، بل ينصحون بتناول كل الأنواع، خاصة الرمان والحمضيات، مع ضرورة تجنب تناول الفواكه غير الناضجة، وهو السلوك الذي يلجأ إليه بعض الباعة من خلال بيع فواكه غير مكتملة النضج؛ ما يتسبب في مشاكل صحية للمستهلك.
كما يدعو المتحدث إلى عدم إغفال الفواكه المجففة، خصوصاً التين في هذا الموسم بالذات. ويحذّر، في المقابل، من تناول بعض الفواكه غير الموسمية؛ مثل البطيخ والعنب؛ لاحتوائها على نسب عالية من الماء والأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم في فصل الصيف؛ لتعويض فقدان السوائل بسبب التعرق، بينما يحتاج الجسم في الخريف والشتاء، إلى فواكه تساعد على الهضم؛ مثل الرمان الذي يلعب دوراً مهمّاً في التخلص من الإمساك.